Вкуснее мяса-блюдо из кабачков.

	4-07-2013, 18:43 | раздел: Вторые блюда, Разное, Советы хозяйке | посмотрело: 1782 чел. | добавил: sergei
	Вкуснее мяса-блюдо из кабачков. Такое блюдо из кабачков заслуживает "5+": вкуснее мяса. Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »

Шашлык может быть полезен

	3-07-2013, 18:45 | раздел: Вторые блюда, Лечебная кулинария, Советы хозяйке, Пикничок, Новости кулинарии | посмотрело: 1999 чел. | добавил: sergei
	Шашлык может быть полезен В летнее время года многие люди часто выходят на пикники и готовят шашлык. Однако, давно известно, что мясо на гриле не всегда полезно для здоровья. Читать дальше...
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

10 рецептов с баклажанами

	3-07-2013, 18:41 | раздел: Информация, Вторые блюда, Салаты и закуски, Советы хозяйке, Пикничок, Национальная кухня | посмотрело: 3013 чел. | добавил: sergei
	10 рецептов с баклажанами В качестве культивируемых растений впервые они упоминаются в Китае, в V в. до н. э., однако есть оснавания полагать, что в Индии они были известны намного раньше. Примерно 1200 лет назад мавры завезли их в Испанию и стали выращивать в Андалузии. Однако несмотря на широкую популярность в странах Европы, в США и Британии они получили признание совсем недавно; хотя авторы поваренных книг предыдущего поколения о них и знали, баклажаны в их рецептах упоминаются крайне редко. Между тем население юга и востока Европы баклажаны чрезвычайно почитает, и в странах Средиземноморья они и сейчас являются одними из самых любимых овощей. Утверждают, что в Италии, Греции и Турции готовят до 100 разнообразных блюд из баклажанов. Важную роль они играют и в национальной кухне стран Ближнего Востока. Мякоть этих плодов с беловатыми съедобными семенами похожа на вату и не имеет вкуса. Она содержит горькие вещества и ядовитый соланин (он есть также в незрелых помидорах и зеленых бобах), который разрушается после тепловой обработки. Если нарезанные кусочки баклажана посолить, то вместе с водой выйдет и горечь. Приятный вкус баклажаны приобретают только после тепловой обработки: их можно обжарить на оливковом масле или приготовить вместе с чесноком и помидорами, зеленью, с сыром. Баклажаны содержат до 92% воды и в небольших количествах кальций, железо, витамины В и С. При покупке овощей обращайте внимание на поверхность плода. Кожура должна быть глянцевитой, безо всяких повреждений, а на ощупь баклажаны должны быть увесистыми и упругими. Хранить их можно до двух недель в отделении для овощей, в холодильнике. В Италии без баклажанов не обходится ни одно застолье. Их подают и на закуску, и как основное блюдо. Достаточно вспомнить такое известное итальянское кулинарное блюдо, как баклажаны , приготовленные с помидорами и сыром пармезаном. К нему полагается хорошее терпкое южное красное вино, которое должно иметь "комнатную температуру". Читать дальше....
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »

Ребрышки на гриле

	2-07-2013, 22:23 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Пикничок, Соусы | посмотрело: 2374 чел. | добавил: sergei
	Ребрышки на гриле Многие знают, слышали или догадываются, что шашлык принято подавать с хорошим вином. Или с зеленым чаем, как безалкогольный вариант. Эти знания вовсе не мешают запивать шашлык водкой. Здесь же речь пойдёт о пивном шашлыке Читать дальше...
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Чемпионат по приготовлению пиццы

	30-06-2013, 18:55 | раздел: Вторые блюда, Разное, Юмор о вкусном, Новости кулинарии, Национальная кухня | посмотрело: 1698 чел. | добавил: sergei
	Чемпионат по приготовлению пиццы Интересные фотографии с чемпионата по приготовлению пиццы. Раскатать тесто для пиццы, руками на весу, дело не легкое, но профи с этой задачей справляются играючи. Смотрим дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Фаршированный перец(Фарширована поприга")

	30-06-2013, 18:21 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Советы хозяйке, видеорецепты, Национальная кухня | посмотрело: 2188 чел. | добавил: sergei
	Фаршированный перец(Фарширована поприга") Рецепт закарпатской кухни. ИНГРЕДИЕНТЫ: перец 8 шт. 2/3 стакана риса 500 гр фарша из телятины (задняя часть) 1 луковица 2 моркови 1 стакан томатного сока (натурального)+ 1 ч.л. сахара соль 2 шт лаврового листа 250 мл жирных сливок 2 ст.л. муки 1 ст.л. паприки растительное масло 4-5 ст.л. 2 з.чеснока 1 ч.л. сахара Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

10 рецептов из трех и менее ингредиентов

	27-06-2013, 20:00 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Десерты, Выпечка, Детские рецепты, Советы хозяйке | посмотрело: 1680 чел. | добавил: sergei
	10 рецептов из трех и менее ингредиентов Каждая кухня имеет меню, содержащие ингредиенты, которые либо используются редко, либо в таких небольших количествах, что вы оставляете их, задаваясь вопросом «что я смогу сделать из этого?». Перед тем, как вы погрузитесь в свой телефон или компьютер, чтобы заказать доставку еды, обратите внимание на это список идей, которые помогут использовать мелочи, скрывающиеся в ваших кухонных шкафах! Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Горшочек, вари! (5 рецептов)

	26-06-2013, 22:42 | раздел: Первые блюда, Вторые блюда, Детские рецепты, Советы хозяйке | посмотрело: 2561 чел. | добавил: sergei
	Горшочек, вари! (5 рецептов) Еда в горшочках всегда получается очень вкусной и ароматной при минимуме различных действий. Ведь не нужно ничего специально мешать, переворачивать и досыпать, достаточно все уложить в горшок, поставить в духовку, а там уж дело техники - все само доварится и дойдет до нужной консистенции. В этих волшебных горшочках жар равномерно распределяется, еда томится и пропитывается собственными парами. Очень часто в горшочках готовят сложносочиненные, насыщенные и жирные яства - мясные солянки, жаркое, жульен, однако горшочки прекрасно подходят и для приготовления самых простых блюд для малышей. Читать дальше...
	34 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом на обед

	26-06-2013, 18:57 | раздел: Вторые блюда, Советы хозяйке, Национальная кухня | посмотрело: 1468 чел. | добавил: sergei
	Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом Как всегда, в поисках "чтобы такого на обед приготовить", открыл я очередную дверцу кухонного шкафа — взгляд упал на коробку фетучини. А не пофетучиниться ли нам, — промелькнула мысль, и вспомнилось: как-то, стоя в очереди в кассу, взял с полки какой-то кулинарный журнал и, чтобы убить время, начал его просматривать. Так вот, бросился в глаза именно рецепт с пастой, шпинатом, горгонзолой, грецкими орехами и сливками. Начало этого рецепта было чисто итальянским, как во всех соусах — масло и чеснок. Так что ничего проще и не придумаешь, оставалось лишь глянуть, имеется ли горгонзола и шпинат. К удивлению, горгонзола в холодильнике присутствовала, шпинат — пришлось выбежать купить. И я без промедления принялся за готовку. Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Картофель «Айдахо» – вкусно и быстро!

	24-06-2013, 21:37 | раздел: Информация, Вторые блюда, Советы хозяйке, видеорецепты, Национальная кухня | посмотрело: 3880 чел. | добавил: sergei
	Картофель «Айдахо» – вкусно и быстро! Летом, когда созревает молодой нежный картофель, из него хочется готовить и готовить – все блюда получаются вкусными, особенно ароматными и аппетитными. О дин из прекрасных вариантов блюд из молодого картофеля – это картофель «Айдахо», о приготовлении которого пойдет речь. Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »