Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Апрель 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Top.Mail.Ru
Картофельные зразы с грибами
   5-07-2013, 19:14 | раздел: Вторые блюда, Советы хозяйке, Новости кулинарии | посмотрело: 1833 чел. | добавил: sergei

  
  
Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами

Зразы картофельные с грибами — это очень вкусное, но в то же время простое блюдо.
Для постного варианта нужно вычеркнуть из ингредиентов яйцо,
а к картофельной массе добавить вместо него немного крахмала — так зразы
в процессе обжарки разваливаться не будут.
Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля,
зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

8 крупных картофелин,
2 большие луковицы,
3 столовые ложки муки,
1 яйцо,
500 г шампиньонов,
растительное масло,
соль и черный молотый перец по вкусу.

Картофельные зразы с грибами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Очистить картофель и отварить его до готовности.

2. Мелко нарезать лук и шампиньоны.

3. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы.

Картофельные зразы с грибами

4. В чашу выложить отварной картофель и размять до состояния пюре. Добавить 3 столовые ложки муки и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.

Картофельные зразы с грибами

5. Из полученной массы сформировать 12 равных частей и раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы).

Картофельные зразы с грибами

6. Завернуть края лепешек и сформировать зразы.

Картофельные зразы с грибами

7. Обвалять зразы в муке и с двух сторон обжарить до золотистого цвета.

Картофельные зразы с грибами

8. Готовые зразы подавать со сметаной.

Картофельные зразы с грибами

Советы:

В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок.
Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке.
Если вы хотите, чтобы зразы получились с хрустящей корочкой, то перед обжаркой их следует обвалять в панировочных сухарях.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 5)
Комментариев: 1


По теме...
  
  • Картофельные зразы с фаршем
  • Картофельные зразы с грибами
  • Картофельные зразы с мясом
  • Как приготовить картофельные зразы с мясом
  • Рецепт из СССР: картофельные зразы
  •   
    1 | написал: diva | (8 июля 2013 12:12)
       Зарегистрирован:
    Вкусные dle шаблоны
    8.11.2012 | ICQ: --

      
      
    Завтра же приготовлю,спасибо
      

    | |
    -