Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную
Логин 
Пароль 
 


Кнопка выхода ST-EX011SM

«    Январь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


Чем полезен имбирь
   13-06-2016, 13:35 | раздел: Информация, Лечебная кулинария, Пряности | посмотрело: 331 чел. | добавил: sergei

  
  
Чем полезен имбирь

Если ежедневно употреблять имбирь, вот что будет происходить с вашим организмом!

Чем полезен имбирь

Предлагаем рассмотреть 7 основных лечебных свойств имбирного корня, о которых поведали нам древние лекари.

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Еда, которая согреет и не даст располнеть
   29-01-2016, 20:03 | раздел: Информация, Разное, Пряности, мерная таблица массы и объема продуктов | посмотрело: 414 чел. | добавил: sergei

  
  
Еда, которая согреет и не даст располнеть

ЗЛАКИ

Еда, которая согреет и не даст располнеть

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Пряные травы. От чего нас спасут мята, петрушка и прочая зелень?
   1-07-2015, 18:47 | раздел: Информация, Разное, Лечебная кулинария, Советы хозяйке, Пряности, мерная таблица массы и объема продуктов | посмотрело: 664 чел. | добавил: sergei

  
  
Пряные травы. От чего нас спасут мята, петрушка и прочая зелень?

Летом на грядках полно неж­нейших ароматных травок, и многие обильно сдабривают ими чуть ли не все блюда.
Полезно ли это?

Пряные травы. От чего нас спасут мята, петрушка и прочая зелень?

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Что есть и пить при резкой смене погоды?
   17-06-2015, 19:23 | раздел: Информация, Разное, Лечебная кулинария, Пряности | посмотрело: 623 чел. | добавил: sergei

  
  
Что есть и пить при резкой смене погоды?

Прогноз погоды на этой неделе неутешителен. Нас бросает то в жар, то в холод.
Над головой сгущаются тучи и бушуют грозы.
А синоптики обещают новую резкую смену температуры ближе к выходным.


Что есть и пить при резкой смене погоды?

Если без причины болит голова, а в теле ощущается слабость – это может быть реакция на смену погоды, что мы и называем метеозависимостью.
Обычно мы реагируем даже не на изменение температуры воздуха, а на изменение его давления.
Когда идет циклон, то атмосферное давление понижается, а когда антициклон – повышается.
То есть летом дожди и грозы свидетельствуют о понижении давления, а яркое солнце и жара – о повышении.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Каперсы
   14-11-2012, 13:23 | раздел: Информация, Советы хозяйке, Пряности | посмотрело: 1936 чел. | добавил: sergei

  
  
Каперсы

Каперсы
Каперсы

Использование каперсов:

Соусы - соус из каперсов, пикантный соус.

Салаты - мясной, картофельный, сырный.

Блюда из яиц - крутые яйца, фаршированные, яйца в соусе из каперсов.

Рыба - тушеная рыба, рагу.

Мясо - фрикасе из телятины, фарш, отбивные.

Птица - вареная курица.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ИМБИРЬ
   13-11-2012, 19:27 | раздел: Информация, Лечебная кулинария, Пряности | посмотрело: 2014 чел. | добавил: sergei

  
  
Имбирь

ИМБИРЬ
ИМБИРЬ

Многие рецепты содержат в себе имбирь, который многим нравится.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ГВОЗДИКА
   10-11-2012, 11:51 | раздел: Информация, Пряности | посмотрело: 1927 чел. | добавил: sergei

  
  
ГВОЗДИКА

ГВОЗДИКА
ГВОЗДИКА

Использование гвоздики:

Супы - мясной, овощной бульон, суп из дичи.

Соусы - темные соусы, грибной соус.

Салаты - овощные салаты.

Рыба - рыбный суп, вареная рыба.

Мясо - свинина, говядина, запеченое мясо, язык, паштеты.

Птица - блюда из дичи, вареная курица.

Овощи - капуста, щавель.

Разное - пунш, огуречник в кисло-сладком соусе, консервированная свекла, огурцы.

Десерты и выпечка - рождественский пирог, компот.

Примечание:

Гвоздику для рецептов молоть только при необходимости.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ВАНИЛЬ
   9-11-2012, 10:43 | раздел: Информация, Пряности | посмотрело: 1801 чел. | добавил: sergei

  
  
ВАНИЛЬ (VANILLA)

ВАНИЛЬ

Для приготовления натурального ванильного сахара,

нужно расщепить стручок на две части,
засыпать сахаром,
плотно закрыть банку и поставить в прохладное место.

Для приготовления ванильного экстракта нам нужно взять 4 стручка,
каждый из них расщепить, положить в узкую бутылку
, залить водкой (примерно 100 г), чтобы она покрыла стручки полностью,
закупорить и оставить в прохладном месте на 2,5 недели.

А индийские повара готовят экстракт так - кипятят стручки в молоке,
а потом добавляют ароматное молоко в кушанья.

Использование ванили:

Супы - фруктовые и молочные.

Соусы - фруктовые, ванильные и шоколадные.

Салаты - фруктовые.

Блюда из яиц - запеканка и омлет.

Разное - шоколадные напитки, пунш.

Десерты, выпечка - кремы, рис, пудинг, блинчики, печенье.

Примечание:

Хранить ваниль в хорошо закрытой посуде,
при готовке добавить плод или мякоть.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Базилик
   8-11-2012, 10:14 | раздел: Информация, Пряности | посмотрело: 3392 чел. | добавил: sergei

  
  
Базелик

Базилик

Использование базилика:

Супы - густые, бобовые, томатные и рыбные.

Соусы - томатные и овощные.

Салаты - все листовые салаты.

Блюда из яиц - яичница, омлет, суфле.

Рыба - жареная и вареная рыба (пресноводная), рыба в фольге.

Мясо - свинина, телятина, баранина.

Птица - вареная и тушеная курица, индейка.

Овощи - томаты, огурцы, красно-кочанная капуста.

Десерты и выпечка - пицца.

Норма закладки на одну порцию:

сушеной - 0,3-0,8 г

свежей - 2-10

Примечание:

Применяют в рецептах свежий и сушеный. Его кладут только на 10 минут. Обладает закрепляющим действием.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Анис
   7-11-2012, 11:33 | раздел: Информация, Советы хозяйке, Пряности | посмотрело: 2316 чел. | добавил: sergei

  
  
Анис обыкномвенный

Анис

Советы повара:

Темный с коричневым оттенком цвет семян аниса - признак того, что Семена старые и особенного аромата от них не добиться.

Семена аниса лучше покупать целыми и хранить в плотно закрытых банках подальше от прямых солнечных лучей.

Молотые семена аниса быстро теряют вкус и аромат.

Рюмочка анисовой настойки сделает изысканным вкус любой ухи.

Использование аниса:

Супы - сладкие молочные, хлебные, овощные, с тыквой и купырем.

Салаты - овощные, морковь и свекла.

Рыба - немного в супах.

Овощи - свекла, морковь, фенхель.

Десерты, печенье - печенье, бисквиты, хлеб, компот.

Примечание:

Используются семена, чай из аниса помогает при кашле.

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
-