Печень по-берлински

	4-03-2023, 09:34 | раздел: Вторые блюда, Присланное | посмотрело: 59 чел. | добавил: sergei
	Печень по-берлински Очень вкусно и готовится быстро, минут 15-20 Читать дальше...
	34 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Что приготовить из стакана кефира

	11-02-2023, 09:49 | раздел: Десерты, Выпечка, Разное, Присланное | посмотрело: 126 чел. | добавил: sergei
	Что приготовить из стакана кефира Наверняка у тебя было такое, что купленный на подмогу кишечнику кефир лежит в холодильнике несколько дней, а то и неделю? Пользы от напитка «второй свежести» уже не много, а выбросить рука не поднимается, не пропадать же добру! Чтобы помочь читателям пристроить остатки кефира, предлагаем 10 рецептов, для приготовления которых хватит и одного стакана этого кисломолочного продукта. Читать дальше...
	51 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Рассольник «Ленинградский»

	14-01-2023, 10:25 | раздел: Первые блюда, Присланное, Национальная кухня | посмотрело: 160 чел. | добавил: sergei
	Рассольник «Ленинградский» Рассольник «Ленинградский» был очень популярен в советские годы и был в меню практически каждого ресторана и каждой столовой. Я буду готовить рассольник по моей очень любимой и очень старенькой книге из серии «Библиотека повара» 1959 года, чтобы рассольник получился точно таким же, каким он был раньше, каким я его помню. Согласно книжному рецепту, рассольник «Ленинградский» можно приготовить на мясном бульоне с различными мясными продуктами, а также готовить вегетарианским, со свежими лесными или сушеными белыми грибами, либо на отваре овощей и картофеля. Я готовила на говяжьем бульоне. Читать дальше...
	51 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Как посолить без соли? История одной приправы. 

	8-01-2023, 10:12 | раздел: Разное, Пряности, Присланное | посмотрело: 149 чел. | добавил: sergei
	Как посолить без соли? История одной приправы.  Очень интересный сказ о том, как шеф-повар по причине ухудшившегося здоровья придумал новую приправу. А в конце будет рецепт и подробное описание приготовления одним из последователей. Это стоит попробовать, говорят, что очень удачная она получилась! Читать дальше...
	51 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Заливная рыба. Оказалось, что совсем даже не гадость.

	30-12-2022, 13:36 | раздел: Салаты и закуски, Разное, Присланное, Праздничные блюда | посмотрело: 123 чел. | добавил: sergei
	Заливная рыба. Оказалось, что совсем даже не гадость. 1 января 2023 года исполняется уже 47 лет со дня выхода на экран фильма «Ирония судьбы, или С лёгким паром» Любите ли вы рыбу так, как люблю её я? Сёмга на гриле, щучьи котлеты, запечённая форель в сливочном соусе, жареные карасики, пряная селёдочка… Мм-м-м… Единственное рыбное блюдо, целесообразность которого я никак не могла постичь, – это заливное. Как можно рыбу обложить зелёным горошком, варёной морковкой и в итоге залить всё унылым клееобразным бульоном? Бр-р-р! В моей семье «рыбный холодец» стал появляться в новогоднем меню почти сразу после выхода на телеэкраны культового фильма Эльдара Рязанова «Ирония судьбы, или С лёгким паром!». Уже тогда я, ещё совсем юная, мысленно была солидарна с Ипполитом: «Какая гадость эта ваша заливная рыба!» Читать дальше...
	51 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Как приготовить идеальный холодец

	24-12-2022, 08:00 | раздел: Вторые блюда, Советы хозяйке, Присланное | посмотрело: 120 чел. | добавил: sergei
	Как приготовить идеальный холодец Пишет Марина: Друзья, здесь вы найдете не столько рецепт холодца, сколько "секретики", благодаря которым холодец получается прозрачным и застывает без добавления желатина. Читать дальше...
	34 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Как засолить красную рыбу за 20 минут⁠⁠

	24-12-2022, 07:25 | раздел: Советы хозяйке, Присланное, Праздничные блюда | посмотрело: 117 чел. | добавил: sergei
	Как засолить красную рыбу за 20 минут⁠⁠ Пишет julia.persik: Классный рецепт, который я нашла в журнале и до сих пор пользуюсь. На НГ как раз идеально! Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Фаршированные перцы

	5-07-2022, 08:56 | раздел: Вторые блюда, Присланное | посмотрело: 362 чел. | добавил: sergei
	Фаршированные перцы Сегодня приготовим фаршированные перцы с рисом. Читать дальше...
	34 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Уха из глубины веков

	5-07-2022, 08:39 | раздел: Первые блюда, Присланное, Национальная кухня | посмотрело: 265 чел. | добавил: sergei
	Уха из глубины веков Удивительно, но факт: ухой до XVIII века в России называли абсолютно любой суп – и рыбный, и мясной. В каждом регионе — свои рецепты приготовления ухи. Так, на юге в нее добавляют помидоры, а на севере – молоко. Да и раньше, одна уха была красной, другая — белой, третья — черной. Читать дальше...
	51 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Шашлык из целой курицы + несложный чесночный соус

	23-06-2022, 05:51 | раздел: Вторые блюда, Присланное, Пикничок, Соусы | посмотрело: 334 чел. | добавил: sergei
	Шашлык из целой курицы + несложный чесночный соус Вашему вниманию стоящий рецепт приготовления шашлыка из курицы. Мне он очень нравится из-за хорошего маринада, который отлично подходит к мясу птицы и максимально простому способу приготовления. На самом деле он готовится на столько просто, что курицу даже не надо разделять на части! Отмечу также, что из-за того, что курица готовится одним куском она получается сочнее внутри, чем курица, которую жарили разделив на части. Читать дальше...
	34 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »