 |
| « Октябрь 2026 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
 |
|
| |
Сегодня, 08:24 | раздел: Советы хозяйке, Присланное, Соусы | посмотрело: 0 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
7 рецептов соуса к белой рыбе  Треска, хек, минтай или судак уже куплены, и хочется, чтобы ужин получился вкуснее обычного. Белая рыба сама по себе мягкая на вкус, поэтому соус меняет блюдо очень сильно, но и перебить её легко. Камбале с тонким сладковатым филе нужно совсем не то, что пресному минтаю, который после готовки часто кажется суховатым. Ниже семь соусов, расставленных от самых деликатных к самым ярким, и для каждого указано, с какой рыбой он сочетается лучше всего и почему. Все рецепты рассчитаны примерно на 500-700 г рыбы, то есть на три-четыре порции. Читать дальше... |
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
Сегодня, 07:52 | раздел: Вторые блюда, Советы хозяйке | посмотрело: 3 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Почему грибы не жарятся, а тушатся: 5 советов, чтобы приготовить вкусное блюдо  Грибы – очень интересный продукт. Одни люди их любят, другие ненавидят. Но, как бы то ни было, вряд ли кто-то будет спорить с тем, что они могут стать отличной закуской или дополнением к мясу. Рассказываем, какие ошибки чаще всего допускают хозяйки, когда жарят грибы, и почему вместо аппетитного блюда получается каша. Ответ на вопрос, почему грибы тушатся, а не жарятся на сковороде, очень простой – в них содержится много влаги. При нагревании она выходит наружу и, соответственно, мешает грибам покрываться золотистой корочкой. Ваша главная задача в этой ситуации – позволить влаге быстро испариться, чтобы у кусочков был прямой контакт с горячей поверхностью. Предлагаем разобрать все нюансы. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Сегодня, 07:39 | раздел: Разное | посмотрело: 2 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Как раньше хлеб хранился неделю без плесени, а сейчас покрывается грибком через пару дней  Как известно, хлеб - всему голова, и поэтому к нему всегда относились очень бережно. Проблема в том, что в прежние времена он не требовал столько внимания как сейчас. Прежде всего, дело в плесени: в прошлые времена любая буханка могла лежать неделю и только зачерстветь, тогда как современный хлеб из магазина за короткий срок становится рассадником грибка. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Сегодня, 07:30 | раздел: Вторые блюда, Разное | посмотрело: 4 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Почему в столовых Советского Союза действовал запрет на макароны «по-флотски»  Макароны по-флотски — это без преувеличения одно из самых узнаваемых и культовых блюд советской кухни. Его ели в школе, в армии, в заводской и университетской столовой. Наконец, их готовили дома. Простое, сытное и вместе с тем вкусное блюдо прочно засело в сердцах миллионов граждан. Тем неожиданнее для некоторых станет утверждение о том, что в начале 1970-х годов в СССР макароны «по-флотски» запретили. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
29-09-2026, 09:11 | раздел: Салаты и закуски, Разное, Советы хозяйке, Присланное | посмотрело: 150 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Что приготовить из тыквы на зиму? 7 вкуснейших заготовок  Пока тыква лежит целой, никаких хлопот с ней нет. Убрал в сухой угол кладовки, и пусть себе ждёт своего часа. Проблемы начинаются в тот момент, когда ради одного супа или каши приходится разрезать здоровенную десятикилограммовую красавицу. Супа сварили от силы на кастрюлю, а на столе остаётся ещё гора оранжевой мякоти, и надо срочно решать, что с ней делать. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
7-09-2026, 10:25 | раздел: Десерты, Советы хозяйке, Присланное | посмотрело: 207 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
8 моих любимых заготовок из яблок на зиму: сохраняем урожай  К концу августа история у всех одна. Яблоня отдаёт почти всё за пару недель, на кухне вырастают вёдра и тазы, а съесть это свежим быстрее, чем оно спеет, просто невозможно. Плюс всегда есть яблоки, которые до зимы не долежат: с бочком, кривоватые, переспевшие за одни выходные. И вот тут многие бросаются варить варенье. А потом к ноябрю варенья уже никто не хочет, и на полке стоит десяток одинаковых банок, до которых руки так и не дошли. Так вот, весь урожай в одно варенье гнать не надо. Яблоки очень разные по характеру, и почти под каждый тип есть своя удачная заготовка. Твёрдые красиво лягут дольками, мягкие уйдут в пюре и повидло, самые сочные отдадут сок, а из кислых получится прозрачное желе, которое обычно видят только в магазине. Ниже восемь по-настоящему разных рецептов, а в конце отдельно сидр, для тех, кому захочется. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
7-09-2026, 08:55 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 157 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Невероятно сочные и нежные куриные котлеты с баклажанами  Сочные и нежные котлеты из курицы с баклажанами. Небольшие котлеты запекаем в духовке на кружочках овощей. Сверху вкусная верхушка из расплавленного сыра, снизу поджаренный баклажан с колечком лука, вкуснятина! Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
7-09-2026, 08:37 | раздел: Напитки, Разное | посмотрело: 244 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Не декоративный элемент: для чего нужно крошечное отверстие в пластиковой крышке на кофейном стакане?  Казалось бы, такая маленькая, почти неприметная деталь, но какую огромную роль она играет. По сути, без этого отверстия вы просто не смогли бы нормально выпить кофе из бумажного стаканчика. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
25-08-2026, 07:37 | раздел: Напитки, Советы хозяйке, Присланное | посмотрело: 254 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Домашний томатный сок в блендере  Домашний томатный сок, в рецепте которого используется блендер – это просто, вкусно и по силам любой хозяйке. Я не пользуюсь соковыжималкой. Откровенно говоря, просто жалко места на кухне. Этот кухонный гаджет нужен всего лишь пару месяцев в году, если вы не фанат свежевыжатых напитков, а полочку в шкафчике он займет прочно и надолго. Обычный блендер, а в старые времена — простая мясорубка и сито, решают проблему приготовления томатного сока в домашних условиях также хорошо, как соковыжималка, хотя и не так быстро. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
25-08-2026, 07:12 | раздел: Разное | посмотрело: 173 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Форма имеет значение: один капризный клиент или как появились чипсы  Самая распространенная легенда о рождении чипсов гласит: в 1853 году в ресторане Moon’s Lake House, что в курортном городке Саратога-Спрингс в штате Нью-Йорк, работал повар Джордж Крам, урожденный Джордж Спек. Он был потомком афроамериканца и индианки из племени гуронов. Среди его гостей оказался… железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт. Требовательный посетитель несколько раз возвращал на кухню порцию картофеля фри: ломтики казались ему слишком толстыми, текстура — неправильной, а соли было мало… Читать дальше... |
|
|
|
|
|
