Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную

Патронажная служба в СПб . Geely Coolray Москва - geely coolray купить. . Geely Atlas Pro Москва - geely atlas pro 2024 цена.

«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Комбуча, SCOBY или по нашему чайный гриб
   3-02-2024, 12:02 | раздел: Напитки, Разное, Лечебная кулинария | посмотрело: 79 чел. | добавил: sergei

  
  
Комбуча, SCOBY или по нашему чайный гриб


Комбуча, SCOBY или по нашему чайный гриб

С удивлением обнаружил повышенный интерес к теме комбучи, или же как у нас его называют чайного гриба. Да да, именно та странная хрень, что сидела в банке у твоей бабушки на кухне. Ну раз кому-то интересно, то начнем.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Уютный хруст
   27-01-2024, 11:40 | раздел: Выпечка, Разное | посмотрело: 74 чел. | добавил: sergei

  
  
Уютный хруст


Уютный хруст

Классический хрустящий хворост может быть тонким, как папиросная бумага, или пухлым. Сколько хозяек, столько и мнений. Но все сходятся в одном – хворост обязан хрустеть. Ведь само слово «хворост» уже намекает на шуршание листвы и ломающиеся сухие веточки под ногами. Полусухое пирожное, жаренное во фритюре, раньше было обязательным на праздничном столе. Хворост жарили на Рождество и Крещение, подавали патриарху и послам с чаркой вина.

Читать дальше...



  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Маринованные яйца
   20-01-2024, 10:24 | раздел: Салаты и закуски, Разное | посмотрело: 82 чел. | добавил: sergei

  
  
Маринованные яйца


Маринованные яйца

Есть рецепт маринованных яиц, где их маринуют 2-3 дня. Я решил провести эксперимент и увеличить этот срок до 15 дней. Яйца сделались плотнее (ну это и понятно, соль и прочее вытянули влагу). Вкус белка очень напоминает плавленный сырок Дружба, только с чуть более плотной текстурой и если бы его окунули в уксус. В целом, по солёности яйцо получилось как раз как этот сырок.

Подробности ниже...



  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Хитрости универсального теста и пицца из него
   20-01-2024, 10:11 | раздел: Выпечка, Разное, Присланное | посмотрело: 96 чел. | добавил: sergei

  
  
Хитрости универсального теста и пицца из него


Хитрости универсального теста и пицца из него

Тесто для пиццы а также, для лепешек, булочек, хлеба. В общем, универсальное усредненное тесто, которое я старался научиться делать, экспериментируя и пробуя новое около года.

Читать дальше...





  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Чем на самом деле отличаются коричневые яйца от белых?
   13-01-2024, 08:24 | раздел: Разное | посмотрело: 94 чел. | добавил: sergei

  
  
Чем на самом деле отличаются коричневые яйца от белых?


Чем на самом деле отличаются коричневые яйца от белых?

Собрались вы, скажем, испечь пирог, а главного ингредиента — яиц — нет. Идете в магазин, находите стеллаж с нужным продуктом и видите, что куриные яйца бывают разных цветов, размеров и по разной цене. Почему одни яйца дороже других? Чем они отличаются? Какие яйца стоит брать?

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Кофе больше не в моде. Что пришло на смену традиционному напитку с кофеином?
   6-01-2024, 09:55 | раздел: Напитки, Разное | посмотрело: 93 чел. | добавил: sergei

  
  
Кофе больше не в моде. Что пришло на смену традиционному напитку с кофеином?


Кофе больше не в моде. Что пришло на смену традиционному напитку с кофеином?

Кто бы мог подумать, что фраза "мода меняется" однажды будет относиться и к абсолютной классике — кофе? К тому самому кофе, без которого не представляют своей жизни люди ни на Западе, ни на Востоке.

Читать дальше...



  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Магия топленых продуктов
   6-01-2024, 09:30 | раздел: Разное | посмотрело: 73 чел. | добавил: sergei

  
  
Магия топленых продуктов


Магия топленых продуктов

Многие любят чай с топленым молоком, это и правда вкусно. В чем магия такого способа обработки молока? Добавляет ли он пользы? И зачем некоторые сейчас топят даже творог и сметану? Иностранцев обычно удивляют топленые продукты, которые популярны в восточнославянской кухне из-за распространения печей, подобных русской. Это ведь не только отопительный прибор. Долгое остывание позволяет медленно томить еду, в том числе и молоко, на невысоких температурах.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Царская дичь за новогодним столом 
   6-01-2024, 09:19 | раздел: Разное, Праздничные блюда | посмотрело: 77 чел. | добавил: sergei

  
  
Царская дичь за новогодним столом 


Царская дичь за новогодним столом 

Чтобы устроить новогодний праздник, совсем не обязательно как многие века назад подавать на стол лебедей. Вполне можно ограничиться и сегодняшним ассортиментом дичи. А сама традиция готовить для праздничного стола блюда из птицы имеет очень давнюю историю.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Похмелье, как часть русской кухни 
   30-12-2023, 10:28 | раздел: Разное | посмотрело: 61 чел. | добавил: sergei

  
  
Похмелье, как часть русской кухни


Похмелье, как часть русской кухни 

Возвращение к жизни после праздника – важная часть русской кулинарной культуры. Икра доедена, на оливье уже смотреть невозможно. И осталось русскому человеку только похмелье. Вот с ним-то нам и предстоит разобраться. В преддверии приближающегося Нового года эти знания не будут лишними.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
День сосиски: история и необычные рецепты
   20-11-2023, 09:23 | раздел: Вторые блюда, Разное | посмотрело: 239 чел. | добавил: sergei

  
  
День сосиски: история и необычные рецепты


День сосиски: история и необычные рецепты

13 ноября во всем мире праздновали День сосиски. Это одно из самых популярных и любимых блюд. Многие страны и отдельные регионы имеют свои версии сосисок, но принцип один: это фарш с солью и специями в оболочке, скрученный в легко узнаваемую форму.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »

-