Лазанья роллами со шпинатом и артишоками



Подготовка минут 20, запекать 40 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 12 роллов :



Макароны лазанья — 12 шт (брать надо те, где на коробке написано "отварить...")

Рикотта сыр — 2 стакана
Яйцо — 1
Чеснок -2 зуб. (ченокодавка)
Шпинат — гр.300 ( запарить и хорошо отжать)
Артишок маринованный ~0,5- 1 стакан (порезать)
Пармезан сыр -1/4 стак.
Базилик сухой -1/4 ч.л
Перец красный — 1/8 ч.л (хлопья)
Мускат -щепотка
Моцарелла сыр- 2 стак.
Соль
Черный перец
Томатный соус — 4 стак.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Томатный соус самый простой: жарим лук, выливаем большую банку (800 гр) томатов и немного воды. Солим,перчим , немного сахара, щепотка сухого базилика, доводим до кипения.

Сборка лазаньи:

Отварить макароны,как написано на пакете,слить воду и разложить остывать.
Для этого испозуем бумагу для выпекания.



Пока макароны варятся:

Форму для запекания побрызгать маслом и полить небольшим количеством томатного соуса

Cделать начинку, исключив моцареллу и томатный соус, все остальное смешать

разложить начинку

присыпать небольшим количеством мацареллы

полить 2 ст.ложками томатного соуса

свернуть ролл

и уложить в форму

Залить оставшимся томатным соусом

Посыпать остальной мацареллой

Накрыть фольгой, предварительно побрызгав ее маслом, чтобы сыр не прилипал

Запекать в духовке при 180 С (350 F) 30 мин.

Через 30 мин снять фольгу и еще на 10 мин в духовку



Приятного аппетита!

**Лазанью можно сделать заранее и, не запекая, оставить в холодильнике дня на 4, что очень удобно в ожидании гостей.
** Можно заморозить не запеченную лазанью, потом при запекании прибавить 10 мин.