Крутые закуски к пиву. (17 рецептов)

	15-10-2013, 22:42 | раздел: Информация, Салаты и закуски, Пикничок, Национальная кухня | посмотрело: 3992 чел. | добавил: sergei
	Крутые закуски к пиву. Хотя пиво является самым популярным алкогольным напитком в России, пивные закуски в сознании большинства ограничиваются солеными сухариками, орешками и сомнительного происхождения желтым полосатиком. Тем временем в западной культуре за века сложилась целая система сочетаемости тех или иных сортов пива и блюд Тем временем в западной культуре за века сложилась целая система сочетаемости тех или иных сортов пива и блюд. Конечно можно купить закуски в магазине заказать доставку еды на дом, но более интересным является их самостоятельное приготовлением, тем более это не так уж и сложно. Вот несколько рецептов. Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК

	25-07-2013, 21:10 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Разное, Пикничок | посмотрело: 3409 чел. | добавил: sergei
	САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ ШАШЛЫК Итак, для того, чтобы начать готовить настоящий и вкусный шашлык, необходимо сначала выбрать подходящее мясо. Какое нужно купить мясо? Кто-то любит только баранину, другие не едят свинину, а третьи употребляют любое мясо. Для хорошего шашлыка отлично подходит свинина, не очень жирная, только свежая и не мороженая. Какую часть свинины брать для лучшего результата? Я не стал бы рисковать другими частями мяса от хрюшки, чтобы потом просто разочароваться. Берите шею, и все тут. Но, и тут же, сделаю одну оговорку. В ней есть такая серединка, без прожилок, слегка розового цвета, которая уходит вдоль позвоночника по обе стороны. Так вот, она тоже не годится для шашлыка. И если она даже и попад.т на шашлык, а это всегда может случиться, то вы е. сразу начнете жевать как грудинку от курицы и без особого, вкусового удовольствия, какие бы вы приправы не использовали. Как и все мясники, тоже буду уверять, что замороженное мясо теряет свои главные, вкусовые свойства. Хотя, что тут говорить, наш брат не может брать что-то не впрок. Бывает, что где-то мясо нашли свежее, а еще и со временем не всегда получается. Поэтому, послушайте хотя бы, один совет: не маринуйте мясо замороженным или ещ. холодным, пусть, сначала оттает до комнатной температуры и стечет вся кровяная вода. Обратите внимание на цвет мяса: если мясо блеклое, подсохшее, значит, оно не свежее и шашлык из него не получится. Вывод: лучше свежее мясо, замороженное, чем не свежее! А правильный вывод сделайте сами! Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Гриль своими руками

	20-07-2013, 18:11 | раздел: Информация, Сад и огород, Пикничок | посмотрело: 3482 чел. | добавил: sergei
	Гриль своими руками У многих на участках дорожки выложены тротуарными бетонными плитками. Из пары таких плиток очень просто сделать очаг для приготовления пищи на углях. Смотрим дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Арбузное счастье в 10 удивительных рецептах

	5-07-2013, 21:55 | раздел: Салаты и закуски, Десерты, Напитки, Детские рецепты, Советы хозяйке, Пикничок, Праздничные блюда, Новости кулинарии | посмотрело: 2273 чел. | добавил: sergei
	Арбузное счастье в 10 удивительных рецептах Как в своей жизни вы ели арбуз? Большинство, наверняка, — только в сыром виде либо в коктейле. Но немного магии, и можно сделать потрясающие вещи с арбузом: мороженое, шейки, жареные и даже соленые блюда. Так что рекомендуем взять на заметку 10 простых в исполнении, но впечатляющих рецептов с арбузом. Читать дальше...
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Шашлык может быть полезен

	3-07-2013, 18:45 | раздел: Вторые блюда, Лечебная кулинария, Советы хозяйке, Пикничок, Новости кулинарии | посмотрело: 2119 чел. | добавил: sergei
	Шашлык может быть полезен В летнее время года многие люди часто выходят на пикники и готовят шашлык. Однако, давно известно, что мясо на гриле не всегда полезно для здоровья. Читать дальше...
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

10 рецептов с баклажанами

	3-07-2013, 18:41 | раздел: Информация, Вторые блюда, Салаты и закуски, Советы хозяйке, Пикничок, Национальная кухня | посмотрело: 3127 чел. | добавил: sergei
	10 рецептов с баклажанами В качестве культивируемых растений впервые они упоминаются в Китае, в V в. до н. э., однако есть оснавания полагать, что в Индии они были известны намного раньше. Примерно 1200 лет назад мавры завезли их в Испанию и стали выращивать в Андалузии. Однако несмотря на широкую популярность в странах Европы, в США и Британии они получили признание совсем недавно; хотя авторы поваренных книг предыдущего поколения о них и знали, баклажаны в их рецептах упоминаются крайне редко. Между тем население юга и востока Европы баклажаны чрезвычайно почитает, и в странах Средиземноморья они и сейчас являются одними из самых любимых овощей. Утверждают, что в Италии, Греции и Турции готовят до 100 разнообразных блюд из баклажанов. Важную роль они играют и в национальной кухне стран Ближнего Востока. Мякоть этих плодов с беловатыми съедобными семенами похожа на вату и не имеет вкуса. Она содержит горькие вещества и ядовитый соланин (он есть также в незрелых помидорах и зеленых бобах), который разрушается после тепловой обработки. Если нарезанные кусочки баклажана посолить, то вместе с водой выйдет и горечь. Приятный вкус баклажаны приобретают только после тепловой обработки: их можно обжарить на оливковом масле или приготовить вместе с чесноком и помидорами, зеленью, с сыром. Баклажаны содержат до 92% воды и в небольших количествах кальций, железо, витамины В и С. При покупке овощей обращайте внимание на поверхность плода. Кожура должна быть глянцевитой, безо всяких повреждений, а на ощупь баклажаны должны быть увесистыми и упругими. Хранить их можно до двух недель в отделении для овощей, в холодильнике. В Италии без баклажанов не обходится ни одно застолье. Их подают и на закуску, и как основное блюдо. Достаточно вспомнить такое известное итальянское кулинарное блюдо, как баклажаны , приготовленные с помидорами и сыром пармезаном. К нему полагается хорошее терпкое южное красное вино, которое должно иметь "комнатную температуру". Читать дальше....
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »

Ребрышки на гриле

	2-07-2013, 22:23 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Пикничок, Соусы | посмотрело: 2500 чел. | добавил: sergei
	Ребрышки на гриле Многие знают, слышали или догадываются, что шашлык принято подавать с хорошим вином. Или с зеленым чаем, как безалкогольный вариант. Эти знания вовсе не мешают запивать шашлык водкой. Здесь же речь пойдёт о пивном шашлыке Читать дальше...
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Домашний шашлык из куриной грудки

	24-06-2013, 20:36 | раздел: Вторые блюда, Пикничок | посмотрело: 2356 чел. | добавил: sergei
	Домашний шашлык из куриной грудки ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 г. куриного филе 50 г. майонеза 50 г. кетчупа 2 ст.л. подсолнечного масла соль перец деревянные шпажки Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Хоровац из овощей, или Армянский салат

	21-06-2013, 20:46 | раздел: Салаты и закуски, Пикничок, Национальная кухня | посмотрело: 2151 чел. | добавил: sergei
	Хоровац из овощей, или Армянский салат Отличная альтернатива традиционному грилю. Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Избавляемся от комаров экологичным и дешевым способом

	20-06-2013, 23:32 | раздел: Информация, Разное, Лечебная кулинария, видеорецепты, Сад и огород, Пикничок | посмотрело: 2276 чел. | добавил: sergei
	Избавляемся от комаров экологичным и дешевым способом На природе уже побывали и покормили комаров наверно все? Значит совет, как избавиться от комаров в помещении будет как нельзя кстати. Инструкция от китайских братьев по разуму по изготовлению нехитрого приспособления для поимки назойливых кровососов: Народные средства от укуса коиаров и пчёл (видео) Читаем и смотрим далее...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »