 |
| « Апрель 2024 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | 29 | 30 | |
|
 |
|
 |
|
 |
| |
4-06-2014, 19:46 | раздел: Салаты и закуски, Пикничок, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 5220 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
3 рецепта шашлыка узбекской кухни: очень простой маринад.
Запах шашлыка — неотъемлемая примета теплых дней даже в городе, что уж говорить о тех, кто проводит время на природе.
Нам часто кажется, что секрет вкусного шашлыка — какой-то правильный маринад, и мы пробуем самые различные способы замариновать мясо.
А вот знаток узбекской кухни Хаким Ганиев убежден, что главное в шашлыке — именно мясо, его качество и способ нарезки.
Еще в каждом его рецепте присутствует курдючный жир — так мясо получается сочнее.
Маринад же всегда — очень простой. Попробуйте приготовить шашлык по рецептам мастера, и вы сами в этом убедитесь.
Шашлык «Три пальца» (Уч панжа кабоб) Называется так странно этот шашлык потому, что нанизывается он одновременно на три шампура, напоминающие три веерообразно расставленных пальца. А корни истории этого шашлыка тянутся из древности. Когда-то скотоводы заготавливали сено впрок в лесах и полях, а питались они тем, что пасли, то есть мясом. Так вот, чтобы не носить с собой шампуры в поле, они нанизывали мясо на вилы и таким образом жарили шашлык. Это оказалось не только удобно, но к тому же красиво и вкусно. Вот так скотоводы подарили поварам еще один рецепт приготовления мяса.  Читать дальше... |
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
3-06-2014, 19:43 | раздел: Десерты, Детские рецепты, Национальная кухня | посмотрело: 1726 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Замороженное пюре из фруктов
Попсикл, то есть замороженное пюре из фруктов, – отличная альтернатива смузи.
И спасение от летней жары.
 Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
3-06-2014, 19:31 | раздел: Первые блюда, Сад и огород, Национальная кухня | посмотрело: 1619 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
3 самых летних супа
Согласись, мало кто способен есть горячий суп в жару. А вот холодный суп – совсем другое дело.
 Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
29-05-2014, 23:28 | раздел: Первые блюда, Советы хозяйке, Национальная кухня | посмотрело: 1284 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Ложка холода! Ледяные супы - настоящее спасение в жару  Они вроде и не еда. После тарелки ледяного свекольника или бокала гаспачо легко можно обнаружить себя - где? Правильно, возле холодильника, с куском мяса и сыра. Но это после захода солнца, а днем на 30-градусной жаре хочется одного: свежести и ледяной легкости. Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
29-05-2014, 18:10 | раздел: Десерты, Выпечка, Детские рецепты, Национальная кухня | посмотрело: 1507 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Чоко-панкейки – американские оладьи Чоко-панкейки – так называются американские оладьи.
Готовятся быстро, получается вкусно.
Что еще надо?   Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
24-05-2014, 00:15 | раздел: Салаты и закуски, Выпечка, Советы хозяйке, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 1534 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Соус – сердце пиццы: рецепт
Ни густой, ни жидкий, в меру пряный, с легким привкусом трав – идеальный соус для пиццы
должен соответствовать целой серии требований, но и пицца в этом случае получится такой,
что не стыдно будет подать и итальянцам.
Одним словом, настоящей
 Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
22-05-2014, 20:02 | раздел: Первые блюда, Советы хозяйке, Национальная кухня | посмотрело: 2135 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Самые вкусные рецепты окрошки!
Когда на улице жарко, от Крыма до Камчатки у нас готовят окрошку.
Но все по-своему – кто без мяса, а кто и без кваса!
Окрошка с треской
 Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
16-05-2014, 19:59 | раздел: Вторые блюда, Национальная кухня | посмотрело: 1600 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Пулярда в грибном соусе
Пулярда – это просто курица, происходит название этого блюда от французского слова poularde,
этот термин обозначает откормленную жирную курицу, он употреблялся в дореволюционной России.  Николай Муравьев шеф-повар ресторана «Дворянская Усадьба» предлагает взять для этого блюда бройлерную курицу. Конечно, нет ничего лучше любой курицы, выращенной в домашних условиях, откормленной не на птицеферме, а на собственной ферме… Но далеко не у всех есть такая возможность. Поэтому отправляемся в магазин и покупаем обычного бройлера. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
