Луковый суп на тёмном пиве (Фоторецепт) Все знают, что пиво, вино, коньяк и т.д. - напитки совсем не детские,
но мало кто задумывается, какие необычные и тонкие вкусовые ноты они могут добавлять в блюда,
если грамотно использовать не как напитки, а как ингредиенты.
Очередной тому пример - этот необычный согревающий суп на тёмном пиве.
Он обладает яркой пивной горчинкой, насыщенным вкусом карамелизованного лука
и самым удачным образом впишется в меню морозного зимнего дня.
Ингредиенты:Лук репчатый крупный - 2 шт.
Пиво тёмное Guinness - 330 мл.
Масло сливочное - 40 г.
Сахарный песок коричневый - 1 ст.л.
Бульон мясной - 1,3 л.
Лавровый лист - 1 шт.
Тимьян - 3 вет.
Белый хлеб для гренок - по вкусу
Сыр твёрдый Чеддер - 200 г.
Соль, перец - по вкусу