Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Апрель 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Top.Mail.Ru
Чили кон карне ( мексиканская кухня фоторецепт)
   14-01-2013, 22:49 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2385 чел. | добавил: sergei

  
  
Чили кон карне

Чили кон карне ( мексиканская кухня фоторецепт)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

небольшая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чкснока, нарезанных тонкими пластинами
1 чайная ложка растительного масла
500 гр. нежирного говяжьего фарша
200 гр. красной консервированной фасоли (или 100 гр. сухой)
300 гр. очищенных от шкурки помидор, нарезанных
700 мл бульона (овощного, куриного, говяжьего)
30 гр. черного шоколада
большая щепотка сухого чили (или парочку свежих)
свежий кориандр (кинза) или петрушка
черный перец, соль
сыр Грюйер, натертый

Чили кон карне ( мексиканская кухня фоторецепт)
Чили кон карне ( мексиканская кухня фоторецепт)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если вы используете сухую фасоль, ее надо замочить на ночь.
Варить час, потом дать настояться минут 20 и слить воду.
Бульон тоже лучше приготовить заранее.
В кастрюле с толстым дном пожарить лук и чеснок в растительном масле, до мягкости.
Затем добавить фарш, увеличить огонь, и готовть 5 минут, помешивая,
пока фарш из розового не превратится в серый.

Чили кон карне ( мексиканская кухня фоторецепт)

Добавить вареную фасоль. Когда будете покупать фасоль, не покупайте такую, которая шелушится.
Иначе она у вас разварится, как у меня(( Но на вкус супа это не влияет))
У фасоли из банки слить воду и добавить фасоль в кастрюлю к луку и фаршу.
Также добавить помидоры, бульон, мелко нарезанный чили (кто любит погорячее – с семенами))) и шоколад,
много соли и черного перца. Дать закипеть, накрыть крышкой, и варить (тушить?) 1 час на небольшом огне.

Чили кон карне ( мексиканская кухня фоторецепт)

Дать настояться 20 минут, разложить по тарелкам, посыпать зеленью и сыром.

Чили кон карне ( мексиканская кухня фоторецепт)

Прятного аппетита!





  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 4)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Густой суп с фасолью, томатами и перцем.
  • Суп из свинины по-украински с фасолью
  • Как приготовить вкусный томатный суп с фрикадельками из говяжьего фарша
  • Что приготовить с самым солнечным злаком: кукурузой.(5 полезных рецептов)
  • Гуляш, шурпа и другие супы, которые могут заменить целый обед
  •   
    -