 |
| « Июль 2025 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
 |
|
 |
|
 |
| |
23-01-2013, 20:09 | раздел: Выпечка | посмотрело: 2069 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Tarte Tatin Примерно в 1880-х годах сестры Стефания и Каролайн Татин, владелицы гостиницы в Ламот-Беврон (Lamotte-Beuvron) в 100 милях от Парижа придумали этот пирог. Кто именно и как, история умалчивает. В основном предполагают две версии, по одной из них одна из сестер забыла про тесто и положила его после начинки, по второй версии пирог нечаянно перевернули и так испекли. Сестры не придали ему пирогу особого значения, книг кулинарных не писали, и даже имя ему никакое не давали. Кормили им потихоньку своих постояльцев и гостей. Постепенно слава о пироге из гостиницы Татин разрослась, его стали готовить и в других ресторанах. А теперь он уже является одной из визитных карточек Франции.  Готовили пирог изначально из местных зеленых и твердых сортов яблок. постепенно их вытеснили современные сорта. Наиболее популярные - Гренни Смит и Голден Делишес. Из других сортов может получится однородная яблочная начинка, из зеленых и кислых она будет более фактурная. Состав на форму диаметром 20 см: Тесто бризе Читать дальше.... |
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
21-01-2013, 23:00 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 3355 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Салат с семгой и грейпфрутом ИНГРЕДИЕНТЫ:100 г слабосоленой семги 1 авокадо 1 грейпфрут Листья салата (китайская капуста, айсберг или др.) Оливковое масло Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
21-01-2013, 20:58 | раздел: Выпечка | посмотрело: 3443 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи ИНГРЕДИЕНТЫ:тесто:50г. сливочного масла 1 яйцо 3 сл.л. холодной воды 200г. муки 0,5 ч.л. соли начинка:300г. куриного филе 400г. грибов 200г. брокколи 100г. лука растительное масло соль заливка:200 мл. сливок 25% 150 г. сыра 2 яйца 1 ч.л. мускатного ореха Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
21-01-2013, 20:28 | раздел: Салаты и закуски, Присланное | посмотрело: 2629 чел. | добавил: natalja
|
|
| |
Гости не уйдут, пока не выпытают у Вас рецепт этого САЛАТА! ИНГРЕДИЕНТЫ:
Салат (листовой) — 1 пуч.
Помидор (крупные) — 2 шт
Шампиньoны (свежие) — 400 г
Сыр мягкий — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Сок лимонный — 1 шт
Майонез — 5 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 4 ст. л.
Перец черный (по вкусу) |
|
|
|
|
| |
20-01-2013, 23:49 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 3014 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
КАК ГОТОВИТЬ КРУПЫ И БОБОВЫЕ Чтобы рис получился рассыпчатым, его нужно замочить в холодной воде. Когда он станет белым, его нужно обжарить на растительном масле, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала его на 2 см. Варить до готовности. Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
20-01-2013, 23:30 | раздел: Информация, Напитки, Разное | посмотрело: 2777 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Фестиваль «Красное вино» в Мукачево C 12 по 14 января 2013 года в городе Мукачево прошёл ежегодный ХVIII фестиваль «Красное вино». Вот уже 18 лет подряд со всего Закарпатья и ближнего зарубежья съезжаются лучшие виноделы, чтобы продемонстрировать свои вина и поделиться мастерством. Виноделы предлагали гостям дегустировать разные сорта вин: белые, красные и розовые, сухие, сладкие, полусладкие. На любой вкус и цвет находился свой ценитель.  Смотреть дальше... |
|
|
|
|
| |
19-01-2013, 16:22 | раздел: Микроволновка, Юмор о вкусном | посмотрело: 3516 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Занимательная микроволновая кулинария (видео) Эксперементировать дома не советую!
Смотреть дальше.... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
19-01-2013, 13:45 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 3936 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Готовим восточное блюдо - бугламуБУГЛАМА, ХАШЛАМА, БАСМА, ДИМЛЯМА - называйте как хотите. Это блюдо популярно не только в Азербайджане, но и в странах Средней Азии.  Хочу дать пояснения к названию... В Азербайджане это блюдо называют Хашлама или Буглама, в некоторых регионах Средней Азии - это Басма, а в некоторых - Димляма. Мне нарвится больше Буглама, потому как "Буглама" переводится с азербайджанского, как "приготовленное на пару". Ведь и вправду это блюдо готовится на пару, без добавления воды. Но как бы оно не называлось, это очень вкусное блюдо, а, самое главное, очень простое в исполнении, т.е. его может приготовить человек, который не очень дружит с кухней, но хотел бы подружиться. Только не пугайтесь длинного списка ингредиентов. Берем, что есть, т.е. выбираем из того что есть) Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
19-01-2013, 12:46 | раздел: Вторые блюда, Выпечка | посмотрело: 2996 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Вак-белишОчень вкусные беляши. Сочная сытная начинка, похрустывающее тесто и бесподобный аромат. В оригинале готовятся с бараниной, но можно использовать и фарш из свинины/говядины. Добавление картошки в фарш придает ей дополнительный вкус, тесто не дрожжевое, а на кефире - в общем, одни сплошные удовольствия. И самое лучшее, если подать эти беляши к бульону - вот тогда это по-настоящему сытный зимний обед или ужин.  ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто: сливочное масло - 200гр (или маргарин) - комнатной температуры кефир - 250мл яйца - 2шт мука - 4-5стаканов соль - 1ч.л. сода - 1/2 погасить уксусом (или разрыхлитель) Начинка:мясной фарш - 500-600гр (в оригинале баранина, но также замечательно говядина/свинина) картофель - 3-4шт лук репчатый - 3-4 головки соль, черный молотый перец, лавровый лист бульон или вода - 1 стакан Читать дальше.... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
18-01-2013, 21:17 | раздел: Вторые блюда, Присланное | посмотрело: 2756 чел. | добавил: lena
|
|
| |
Сосиска в шубе ИНГРЕДИЕНТЫ:картофельное пюре 8 сосисок 2 вафельных коржа 2 яйца соль и перец по вкусу. |
|
|
|
|
|
