Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июль 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Эстонская выпечка ( фоторецепт)
   17-01-2013, 23:04 | раздел: Выпечка, Детские рецепты | посмотрело: 5513 чел. | добавил: sergei

  
  
Эстонская выпечка

Сладкая хрустящая корочка, мягкая сдоба внутри, аромат корицы
- этого достаточно для того, чтобы найти повод приготовить крендель самостоятельно


Эстонская выпечка ( фоторецепт)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

120 мл теплого молока
1 ч. л. сахара или меда
1 желток
30 г сливочного масла
щепотка соли
15 г дрожжей
300 г муки

Начинка:

50 г сливочного масла
3-4 столовые ложки сахара
1-2 чайные ложки корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растворить дрожжи и сахар (или мед) в теплом молоке
и оставить на некоторое время до появления пышной пенки.
Влить остывшее растопленное сливочное масло, желток, размешать, добавить просеянную с солью муку.
Вымешивать около 10 минут.
Затем оставить на 1 - 2 часа в теплом месте для подъема.

Эстонская выпечка ( фоторецепт)

Разогреть духовку до 200 градусов.

Смешать мягкое сливочное масло с сахаром и корицей до получения однородной массы.

Эстонская выпечка ( фоторецепт)

Чуть вымесить тесто (5 сек.), чтобы удалить воздух.
На сухой, посыпанной мукой, поверхности, раскатать тесто в прямоугольник толщиной 1 см.
Смазать раскатанный лист 3/4 от всей начинки.
Свернуть тесто рулетом, затем разрезать длинным острым ножом рулет вдоль на две части, н
е доходя нескольких сантиметров до конца.
Скрутить "спиралью" две части между собой.
Замкнуть спираль в кольцо.

Эстонская выпечка ( фоторецепт)

Передложить "корону" на противень, покрытый пекарской бумагой.
Смазать оставшейся 1/4 частью начинки.
Выпекать 20 - 25 минут при 200"С.

Эстонская выпечка ( фоторецепт)

Если верх начнет слишком быстро темнеть, снизить температуру до 180"С.
Подавать можно, посыпав сахарной пудрой или покрыв лимонной глазурью.

Эстонская выпечка ( фоторецепт)

Приятного аппетита!




  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 8)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Тыквенный рулет с орехами
  • Осетинский пирог в мультиварке.
  • Три рецепта пасхальных булочек, которые обязательно украсят ваш стол
  • КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ
  • Как приготовить на завтрак красивую и вкусную выпечку с ягодами
  •   
    -