Булочки СИННАБОН

Этот рецепт немного отличается от рецепта "завертушек "и называется красивее - "Синнабон".




ИНГРЕДИЕНТЫ:



Тесто:

стакан-250 мл
3(+-)ст.муки(+1/4ст.для замеса)
65 гр растопленного сливочного масла
1 ст.молока
3 ст.л.тёплой воды
1 большое яйцо
3 ст.л.сахара
20 гр свежих дрожжей(или 2 ч.л.сухих)
1 ч.л.ванильной эссенции
3/4 ч.л.соли

Начинка:

1 ст.коричневого сахара
4 ч.л.корицы
50 гр сливочного масла

Глазурь:

125 гр сыра"Маскарпоне"(Филадельфия)
60-80 гр сахарной пудры с ванилью
5-6 ст.л.молока
2-3 ст.л.лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:







Хорошо ,если у кого есть хлебопечка,так что просто растапливаем масло
и вместе с остальными продуктами для теста закладываем в хлебопечку,
выбираем режим ТЕСТО и жмем СТАРТ.
А так придётся потрудиться ручками )))
И оставить на часок, в процессе подъема теста пару раз обмять.





Масло для начинки оставляем для размягчения просто в тепле.



А вот и тесто готово.



Раскатываем прямоугольный пласт толщиной 2-3 см.



Смазываем размягченным маслом, не доходя 3 см до краев.



Посыпаем масло смесью корицы и сахара (вдыхаем запах, наслаждаемся...мммммммм....)



Скручиваем в рулетик.



Нарезаем на кусочки.



Выкладываем на противень и придавливаем сверху, делая их более плоскими.



Вот такими )))))
И даем им подойти, после чего ставим в разогретую духовку на 200 градусов (мне хватает 15 минут).



Теперь - решающий штрих!
Смешиваем продукты для начинки.



Взбиваем



А вот и наши булочки готовы!



Остужаем и смазываем.

Теперь наливаем кружечку ароматного чая, садимся поближе к блюду и получаем удовольствие.


Приятного аппетита!