Готовим восточное блюдо - бугламу (фоторецепт)

	19-01-2013, 13:45 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 4002 чел. | добавил: sergei
	Готовим восточное блюдо - бугламу БУГЛАМА, ХАШЛАМА, БАСМА, ДИМЛЯМА - называйте как хотите. Это блюдо популярно не только в Азербайджане, но и в странах Средней Азии. Хочу дать пояснения к названию... В Азербайджане это блюдо называют Хашлама или Буглама, в некоторых регионах Средней Азии - это Басма, а в некоторых - Димляма. Мне нарвится больше Буглама, потому как "Буглама" переводится с азербайджанского, как "приготовленное на пару". Ведь и вправду это блюдо готовится на пару, без добавления воды. Но как бы оно не называлось, это очень вкусное блюдо, а, самое главное, очень простое в исполнении, т.е. его может приготовить человек, который не очень дружит с кухней, но хотел бы подружиться. Только не пугайтесь длинного списка ингредиентов. Берем, что есть, т.е. выбираем из того что есть) Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Вак-белиш (фоторецепт)

	19-01-2013, 12:46 | раздел: Вторые блюда, Выпечка | посмотрело: 3083 чел. | добавил: sergei
	Вак-белиш Очень вкусные беляши. Сочная сытная начинка, похрустывающее тесто и бесподобный аромат. В оригинале готовятся с бараниной, но можно использовать и фарш из свинины/говядины. Добавление картошки в фарш придает ей дополнительный вкус, тесто не дрожжевое, а на кефире - в общем, одни сплошные удовольствия. И самое лучшее, если подать эти беляши к бульону - вот тогда это по-настоящему сытный зимний обед или ужин. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: сливочное масло - 200гр (или маргарин) - комнатной температуры кефир - 250мл яйца - 2шт мука - 4-5стаканов соль - 1ч.л. сода - 1/2 погасить уксусом (или разрыхлитель) Начинка: мясной фарш - 500-600гр (в оригинале баранина, но также замечательно говядина/свинина) картофель - 3-4шт лук репчатый - 3-4 головки соль, черный молотый перец, лавровый лист бульон или вода - 1 стакан Читать дальше....
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Сосиска в шубе

	18-01-2013, 21:17 | раздел: Вторые блюда, Присланное | посмотрело: 2822 чел. | добавил: lena
	Сосиска в шубе ИНГРЕДИЕНТЫ: картофельное пюре 8 сосисок 2 вафельных коржа 2 яйца соль и перец по вкусу.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Треска с лимоном (диетическое блюдо)

	15-01-2013, 18:44 | раздел: Вторые блюда, Присланное | посмотрело: 3187 чел. | добавил: Sofia
	Треска с лимоном (диетическое блюдо) Хочу поделиться рецептом трески с лимоном. Одна порция такой рыбки включает всего 75 ккал! При этом заряд витаминов и микроэлементов, в частности, кальция, ты получишь огромный.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Стейк (фоторецепт)

	13-01-2013, 11:33 | раздел: Вторые блюда, Присланное | посмотрело: 2621 чел. | добавил: sergei
	Стейк Итак, стейк. Что это такое? Да это просто жареная говядина, всё очень просто и быстро! Итак, все просто? Не торопитесь, просто только на первый взгляд. Хороший стейк надо уметь приготовить. Готовка начинается с выбора мяса. Кусок должен быть таким, чтобы не пришлось отрезать лишнее. Мелкие жировые прослойки делают его похожим на мрамор и добавляют блюду сочности. Жир с краев обычно сопровождается отсутствием прослоек. В принципе, тоже сгодится, но первый вариант значительно лучше и «правильнее». Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Четыре рецепта блюд с курицей на любой вкус

	12-01-2013, 14:05 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 3358 чел. | добавил: sergei
	Четыре рецепта блюд с курицей на любой вкус Курицу едят абсолютно все, от тяжелоатлетов до балерин. С помидорами и чоризо 6 порций ИНГРЕДИЕНТЫ: • 6 куриных окорочков • 200 г колбасок чоризо или охотничьих • сок ½ лимона • 350 г томатов черри • 1 пучок базилика • 2 веточки розмарина • 6 неочищенных зубчиков чеснока • 3 ст. л. оливкового масла Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Куриный пирог с овощами

	12-01-2013, 12:45 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 3169 чел. | добавил: sergei
	Куриный пирог с овощами ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 1,5 ст. муки( у меня ушло 2-2,5 стакана) 0,5 ст. кефира 1 ст. л. растительного масла 2 яйца 1 пакетик разрыхлителя (10 гр) щепотка соли Для начинки: филе грудки индейки или курицы- ~300 г пакетик замороженной зеленой фасоли или овощная смесь асорти- весом 300 г твердый сыр - 200-250 г 1 луковица 4 помидорки-черри( обычный помидор) соль, перец
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Картошечка с Чесночным Маслом

	11-01-2013, 22:35 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 2596 чел. | добавил: sergei
	Картошечка с Чесночным Маслом Не знаете, что приготовить на гарнир? Предлагаем вашему вниманию интересное блюдо из всеми любимой картошечки. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1) Картофель — 5 шт. 2) Сливочное масло – 100 г 3) Чеснок – 3-4 зубчика 4) Петрушка 5) Сметана – 1 ст. л. 6) Твердый тертый сыр – 100 г
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Голубцы (2 рецепта)

	10-01-2013, 22:28 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 2849 чел. | добавил: sergei
	Голубцы Вряд ли кто-нибудь откажет себе в удовольствии полакомиться горячими, аппетитными и ароматными голубцами. Где же впервые приготовили это вкуснейшее яство? Существуют разные версии происхождения голубцов, по одной из них это блюдо, как и многие другие, пришло к нам из Древней Греции. Именно там впервые к столу подали "пирожок" из фарша завернутого в капустный лист. Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Жареный рис с креветками завернутый в яйцо по-тайски (фоторецепт)

	9-01-2013, 20:52 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 2419 чел. | добавил: sergei
	Жареный рис с креветками завернутый в яйцо по-тайски ИНГРЕДИЕНТЫ: Рис отваренный - 1 стакан Яйцо куриное - 1 шт. Креветки очищенные (не крупные) - 1/3 стакана Лук измельченный, морковка измельченная, зеленый горошек Зелень Перец, соль, сахар - по вкусу Устричный соус - 1/2 чайной ложки Растительное масло для обжарки
	51 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »