Русский витамин. Как правильно употреблять и хранить клюкву с брусникой?

	24-09-2016, 10:22 | раздел: Информация, Салаты и закуски, Напитки, Выпечка, Разное, Лечебная кулинария, Советы хозяйке | посмотрело: 1649 чел. | добавил: sergei
	Русский витамин. Как правильно употреблять и хранить клюкву с брусникой? Сентябрь — октябрь — самый сезон для клюквы и брусники. По витаминному составу эти осенние ягоды — достойная замена импортным апельсинам. Как правильно употребить и сохранить северный русский витамин? Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Идеальный пирожок на один укус.

	22-09-2016, 18:20 | раздел: Выпечка, Советы хозяйке | посмотрело: 1607 чел. | добавил: sergei
	Идеальный пирожок на один укус. Слепить пирожок очень просто. Только нужна сноровка и опыт, ведь вы должны положить ровно столько начинки, чтобы тесто не рвалось, но при этом если получится мало начинки – пирожки будут неинтересными. Супермастерство в лепке пирожков в том, чтобы сделать их «на один укус». Один пирожок на выходе должен получаться 25-30 граммов. В пирожке важно хорошее тесто. Оно должно быть эластичным, чтобы не рвалось при лепке и выпекании. Тесто должно хорошо подниматься и не должно разлепляться при выпекании. Чтобы тесто получилось именно таким, важно соблюдать рецептуру и пропорцию: Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Курица в луковом соке

	19-09-2016, 17:55 | раздел: Вторые блюда, Советы хозяйке, Присланное | посмотрело: 1386 чел. | добавил: sergei
	Курица в луковом соке. Пишет Сталик Ханкишиев, автор многих кулинарных книг: Рассказать вам, как курицу варить? Ага, десять лет назад я тоже считал, что нет никого, кто умеет сварить курицу лучше меня... пока в узбекскую столицу Ташкент из азербайджанского города Шеки не привезли работать шеф-поваром тетушку Хураман. Я не мог наслаждаться вкусом курицы, которую варила тетушка Хураман, потому что каждый раз, когда блюдо с птицей ставили на стол, я думал только об одном: "Как?!" Читать дальше...
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Очень простой и необычный рецепт тортика.(Фоторецепт)

	13-09-2016, 14:13 | раздел: Десерты, Выпечка, Детские рецепты, Советы хозяйке | посмотрело: 1114 чел. | добавил: sergei
	Очень простой и необычный рецепт тортика.(Фоторецепт) Этот торт - гениальная выдумка. Соблазнительно мягкий и невероятно нежный на вкус, он поражает весь мир своей простотой. Все, что вам нужно - всего 3 ингредиента! Читать дальше...
	51 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Заготовки для зимы.4 идеи для консервирования перца.

	13-09-2016, 13:39 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Сад и огород | посмотрело: 1179 чел. | добавил: sergei
	Заготовки для зимы.4 идеи для консервирования перца. Если удастся замариновать несколько банок болгарского перца, то зимой вы будете обеспечены ингредиентами для интересных салатов, соусов, полезной заправкой для супов, и наконец, просто отличной закуской. Болгарский перец можно не только нарезать в зеленый салат. Он отлично консервируется и несет зимнему праздничному, да и повседневному столу разнообразие. Зимой можно просто вынуть перец из банки, замаринованный целиком, начинить его легким овощным фаршем с рисом – пожалуйста, обед или ужин готов. Так что баночка с маринованным перцем это то, что обязано присутствовать в каждом шкафу для зимних заготовок. Тем более сейчас, перец можно купить по минимальным ценам. Особенно, если будете брать сразу несколько килограммов. Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Простой рецепт вкусного томатного джема.(Фоторецепт)

	6-09-2016, 12:20 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Сад и огород, Соусы | посмотрело: 1301 чел. | добавил: sergei
	Простой рецепт вкусного томатного джема Если вы решили заняться домашним консервированием, то рекомендуем пополнить ассортимент сладких заготовок на зиму томатным джемом. Да, говоря о джемах, томаты вряд ли придут вам на ум первыми, но поверьте, заготовка, сделанная по этому рецепту, будет к месту как на утреннем тосте с маслом, так и на сырной тарелке. Читать дальше...
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Самый полезный хлеб

	6-09-2016, 12:06 | раздел: Выпечка, Советы хозяйке | посмотрело: 1592 чел. | добавил: sergei
	Самый полезный хлеб ХЛЕБ ИЗ ЗАКВАСКИ. Самый полезный хлеб. Делается очень легко, главное закваску правильно сделать. Для закваски нужно взять горсть изюма(замочить чтобы разбух) или винограда, измельчить, просто помять руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки. Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Солим сало!

	5-09-2016, 20:41 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Присланное, Национальная кухня | посмотрело: 1299 чел. | добавил: sergei
	Солим сало! Пишет Василий Трофимов: Вот вроде солить сало, казалось бы, дело совсем не хитрое, однако некоторые до сих пор не умеют, так что хочу поделиться способом, которым это делаю я. Идея в том, что мы будем комбинировать 2 способа засола, мокрый и сухой. Мокрый дает мягкую и нежную шкурку, да и сало получается гораздо нежней, сухой дает остроту и аромат, кого заинтересовало - прошу заглядывать под кат! Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Соус "Хреновина"

	30-08-2016, 18:24 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Сад и огород, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 1673 чел. | добавил: sergei
	Соус "Хреновина" Пишет Елена Макеева: Этот соус знаком всем. Кто-то называет его "Хренодёр", кто-то "Хреновая закуска", кто-то "Огонёк" и т.д. и т.п. У нас это только "хреновина" и никак иначе! Делают "хреновину", как правило, в конце августа-начале сентября, когда все приличные помидоры уже подъедены и пристроены в заготовки, ибо сюда можно пустить самые неказистые и нестандартные помидоры. Это, наверное, самый простой соус, но как же он хорош! Им можно приправить жареную картошку, добавить к рыбе, да и просто есть со свежим хлебом! В детстве мы именно так и делали. Забегали всей ватагой к кому-нибудь домой, заточим булку хлеба и банку "хреновины" и снова на улицу! А ещё очень вкусно смешать "хреновину" со сметаной, на вкус получается как юшка от помидорного салата. В общем, чего я вам тут рассказываю, сами не дураки, сообразите как и с чем! Читать дальше...
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

«Золотые» яйца или как сделать яичницу, не разбив яиц

	30-08-2016, 18:02 | раздел: Вторые блюда, Разное, Советы хозяйке | посмотрело: 1715 чел. | добавил: sergei
	«Золотые» яйца или как сделать яичницу, не разбив яиц Говорят, полезно есть вареные яйца на завтрак. А еще говорят, что нельзя сделать яичницу, не разбив пары яиц. Люди вообще много говорят. И если кулинарные предпочтения и их полезность – штука сугубо индивидуальная, то сделать «яичницу» не разбивая яйца действительно можно. Главное, знать одну маленькую хитрость и не бояться экспериментов. Ни на кухне, ни в жизни. Читать дальше...
	17 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »