Делимся рецептом блинов для тех, кто избегает сахара, муки, а с ними и лишних калорий.
Бонус – блинчики на белках, что понравится спортсменам.
Из естественных подсластителей – изюм и бананы, вместо муки – пара ложек овсяных хлопьев.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 яичных белка
3 средних банана
2 ст.л. темного изюма
5 ст.л. овсяных хлопьев (тонкого помола или быстрого приготовления)
1 ч.л. оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты смешиваем в блендере до почти однородного состояния: белок и бананы хорошо взбиты, изюм измельчен на мелкие кусочки. Разогреваем сковороду. Если у вас хорошая сковорода с антипригарным покрытием и вы в ней уверены – дополнительного масла можно не добавлять. Если считаете что лучше смазать – смажьте любым растительным перед жаркой каждого блинчика, но немного.

Большой ложкой накладывайте тесто в разогретую сковороду и пеките блинчики до уверенного подрумянивание с каждой из сторон – около 3 минут на каждую. Перевернуть такой блинчик, отчасти, искусство, нужно наловчиться.

Совет:

*не торопитесь переворачивать. Дайте блинчикам хорошо подрумяниться до уверенной коричневой корочки. Очень темной она получается из-за изюма. Блинчики должны пропечься + перевернуть подрумяненный значительно проще

*не делайте тесто более жидким или более густым, пропорции написаны корректно

*можно добавить ваниль или корицу, по вкусу. Также можно добавить немного разрыхлителя, чтобы получились более воздушные оладьи

*вместо изюма можно добавить пару ложек джема или варенья.

Приятного аппетита!