ИНГРЕДИЕНТЫ:Масло оливковое - По вкусу
Кабачки - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Помидор - 3 шт.
Лимон (сок) - По вкусу
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.Кабачки нарезать кружками толщиной в палец. Посыпать солью и оставить на полчаса.
2.Лук почистить нарезать полукольцами. Ошпарить, добавить соль и сахар, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться.
3.Кабачки промыть и обсушить, выложить на противень, сбрызнуть маслом и запекать 15-20 минут.
4.Помидоры нарезать кубиками, кабачки выруть из духовки, нарезать большими кубиками и смешать с помидорами.
5.Посыпать кольцами лука и рубленой зеленью. Сбрызнуть маслом. Посолить и поперчить.
Приятного аппетита!
Салат из кабачков и помидоров
