Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную
Логин 
Пароль 
 



«    Июль 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Пикантная сёмга на гриле
   5-06-2016, 19:18 | раздел: Салаты и закуски, Пикничок | посмотрело: 542 чел. | добавил: sergei

  
  
Пикантная сёмга на гриле


Пикантная сёмга на гриле

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Кефир и немного масла. Секреты шашлыка из говядины
   30-05-2016, 21:11 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Пикничок | посмотрело: 671 чел. | добавил: sergei

  
  
Кефир и немного масла. Секреты шашлыка из говядины

Говядина – мясо для жарки на углях самое сложное.
Но если выбрать хороший маринад и вдумчиво-правильно его сделать, то она получится необычайно вкусной.


Кефир и немного масла. Секреты шашлыка из говядины

К говяжьему шашлыку нужно подходить с умом. Мясо это суховатое, жестковатое, для жарки на углях в большинстве случаев не слишком подходящее.
Да-да, мы помним, что есть говяжья вырезка, и она получится на углях идеально.
А также мы помним, сколько она стоит в магазинах.
Поэтому мы обратились к профессионалу, чтобы он рассказал, как сделать шашлык из той части говядины,
которая не слишком дорога. И Шавкат Подмарев, бренд-шеф ресторана «Чабан Хаус»,
приготовил говяжий огузок в кефирном маринаде:

Читать дальше...



  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Сырный бургер
   30-05-2016, 20:56 | раздел: Салаты и закуски, Пикничок, Национальная кухня | посмотрело: 526 чел. | добавил: sergei

  
  
Сырный бургер


Сырный бургер

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Шашлык за 30 минут. Самый быстрый маринад для баранины
   23-05-2016, 19:08 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Разное, Пикничок, Национальная кухня | посмотрело: 902 чел. | добавил: sergei

  
  
Шашлык за 30 минут. Самый быстрый маринад для баранины

Готовим шашлык из бараньей корейки в томатном маринаде.

Шашлык за 30 минут. Самый быстрый маринад для баранины

Как бы ни любили мы шашлыки из свинины и из курицы, классика жанра – баранина.
Самый нежный, самый сочный вариант шашлыка из баранины – жареная на углях корейка молодого барашка.
Как приготовить для нее оригинальный и, что важно, быстродействующий маринад, нам показал Шавкат Подмарев, бренд-шеф ресторана «Чабан Хаус»:

Этот маринад – очень активный, томатный сок, много пряностей, лук…
Поэтому держать в нем мясо нужно совсем недолго: полчаса-час.
И учтите, что долго мариновать баранину в таком маринаде нельзя, максимум 3-4 часа.
Если ждать дольше, то вы лишитесь вкуса мяса, а получите только вкус специй.

Читать дальше...



  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Солим рыбу дома, на даче, на рыбалке и в походе
   13-05-2016, 19:14 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Сад и огород, Пикничок | посмотрело: 694 чел. | добавил: sergei

  
  
Солим рыбу дома, на даче, на рыбалке и в походе


Солим рыбу дома, на даче, на рыбалке и в походе

Соль и рыба – гениальное сочетание. Ничто не вдохновляет так на застолье, как тонко нарезанная красная рыба.
Она подойдет к любым напиткам и к любому стилю стола.
О том, как солить рыбу дома и на природе.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Сибас на гриле с овощами
   10-05-2016, 18:20 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Пикничок | посмотрело: 502 чел. | добавил: sergei

  
  
Сибас на гриле с овощами


Сибас на гриле с овощами

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Тонкости вкусного шашлыка
   2-05-2016, 18:33 | раздел: Салаты и закуски, Пикничок | посмотрело: 537 чел. | добавил: sergei

  
  
Тонкости вкусного шашлыка

Про шашлыки у нас уже столько тут понасписано, что давно можно стать шашлычным гуру.
Но в такой денек не грех и еще раз пройтись по этому королю первых весенних теплых деньков.


Тонкости вкусного шашлыка

Берем и едем, жарим и жуём – так это выглядит со стороны, и это все умеют. Но можно сделать всё чуть-чуть лучше.
Первое. Главное для шашлыка — купить правильное мясо и никого чужого к нему не подпускать.
Второе. Маринад, да и вообще подготовка, должен быть как можно проще, лаконичнее и естественнее.
Третье. Солить надо, когда мясо уже на шампуре.
Четвёртое. Не надо нанизывать на шампур ничего, кроме собственно мяса и жира — ни помидоров, ни лука, ни соленых огурцов, все это придумали фотографы, а в жизни такие глупости только мешают.
Пятое. Хорошо приготовить шашлык может кто угодно.

Читать дальше...



  

Комментариев: 0 | Подробнее »
8 интересных рецептов для пикника на природе
   29-04-2016, 18:22 | раздел: Пикничок, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 607 чел. | добавил: sergei

  
  
8 интересных рецептов для пикника на природе.

Первый выезд на природу и первые пикники нужно провести креативно.
Предлагаем 8 оригинальных рецептов блюд на углях.

8 интересных рецептов для пикника на природе

Были бы угли, а уж что на них поджарить, мы найдём.
Так часто думают легкомысленные дачники и просто любители пикников.
Они заливают куриные лапки уксусом и думают, что идеальный шашлык у них в кармане.
И очень безответственно думают, ведь то, что жарится на мангале, не терпит суеты и непродуманных решений.
Здесь как раз нужен хороший маринад и немного фантазии.
И при соблюдении этих условий приготовить на мангале можно действительно что угодно.
Классика сезона пикников — шашлык из баранины или барбекю из курицы, а может быть, попробуем осетрину или лосося.
Бургеры, стейки, кебабы — всё это замечательно подойдёт для пикника и удивит ваших друзей.
А мы поделимся хорошими проверенными рецептами

Читать дальше...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Советы эксперта, в чем замариновать шашлык.Только не уксус!
   10-04-2016, 11:32 | раздел: Пикничок | посмотрело: 616 чел. | добавил: sergei

  
  
Советы эксперта, в чем замариновать шашлык.Только не уксус!

Нужно ли мариновать свинину для шашлыка и какой маринад лучший, рассказал Юрий Кудрявцев, шеф-повар стейк-хаусов Goodman.

Советы эксперта, в чем замариновать шашлык.Только не уксус!

Свинина — мясо у нас настолько популярное, что даже классические кавказские шашлыки мы делаем совсем не из баранины,
а из такой удобной и привычной свинины.
Как правильно замариновать свинину для шашлыка


Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Выходные с барбекю: 8 простейших блюд. Приготовься заранее!
   21-03-2016, 21:05 | раздел: Салаты и закуски, Разное, Пикничок, Соусы, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 665 чел. | добавил: sergei

  
  
Выходные с барбекю: 8 простейших блюд. Приготовься заранее!

Скоро, скоро на всех экранах страны… То есть, во всех дворах и на всех улицах, а уж за городом и подавно – будет разноситься пьянящий запах жареного.
Яснее всяких птичек и цветочков докладывающий нам о приходе настоящей весны

Выходные с барбекю: 8 простейших блюд. Приготовься заранее!

Готовим наши барбекюшницы, держим угли сухими – а пока тренируемся колдовать дома над грилем

Читать дальше...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »

-