Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Декабрь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Овощной суп Минестроне (итальянская кухня)
   9-11-2012, 16:58 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1839 чел. | добавил: sergei

  
  
Овощной суп Минестроне (итальянская кухня)

Овощной итальянский суп из картофеля,
болгарского перца,
кабачков, капусты,
моркови, брокколи с базиликом

Как приготовить овощной суп Минестроне?

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ВАНИЛЬ
   9-11-2012, 10:43 | раздел: Информация, Пряности | посмотрело: 2967 чел. | добавил: sergei

  
  
ВАНИЛЬ (VANILLA)

ВАНИЛЬ

Для приготовления натурального ванильного сахара,

нужно расщепить стручок на две части,
засыпать сахаром,
плотно закрыть банку и поставить в прохладное место.

Для приготовления ванильного экстракта нам нужно взять 4 стручка,
каждый из них расщепить, положить в узкую бутылку
, залить водкой (примерно 100 г), чтобы она покрыла стручки полностью,
закупорить и оставить в прохладном месте на 2,5 недели.

А индийские повара готовят экстракт так - кипятят стручки в молоке,
а потом добавляют ароматное молоко в кушанья.

Использование ванили:

Супы - фруктовые и молочные.

Соусы - фруктовые, ванильные и шоколадные.

Салаты - фруктовые.

Блюда из яиц - запеканка и омлет.

Разное - шоколадные напитки, пунш.

Десерты, выпечка - кремы, рис, пудинг, блинчики, печенье.

Примечание:

Хранить ваниль в хорошо закрытой посуде,
при готовке добавить плод или мякоть.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как приготовить зайца? (4 рецепта)
   8-11-2012, 22:42 | раздел: Информация, Вторые блюда | посмотрело: 9961 чел. | добавил: sergei

  
  
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАЙЦА?

Как приготовить зайца? (4 рецепта)

Когда в семье есть охотник, волей-неволей приходится учиться готовить его трофеи.
Вот, например, заяц. Вы знаете, как его правильно приготовить:
в духовке, на сковородке или что вообще из него можно сделать?
На самом деле рецептов приготовления немало, ведь зайца можно как запечь в сметане,
так и приготовить в пиве, а может быть, вам придется по вкусу, заяц приготовленный по-берлински.
Только следует помнить, что некоторым вкус дичи кажется специфическим,
а потому и зайчатину они есть не любят.
Если вы также чувствительны, то можно подготовить мясо, вымочив его в течение суток в воде,
которую нужно несколько раз сменить
. А теперь перейдём непосредственно к рецептам.

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХОНЬ
   8-11-2012, 13:05 | раздел: Юмор о вкусном | посмотрело: 1359 чел. | добавил: sergei

  
  
"Когда идёте в рестаран национальной кухни,
выбирайте тот,в который ходят представители этой национальности"

ОСОБЕННОСТИ НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХОНЬ


Особенности национальных кухонь


Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.


Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.


Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.


Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом,
с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом.


Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой.
Подавать на блине или с макаронами.


Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе,
обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.


Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски,
подайте к столу трепещущим и с васаби.


Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.


Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком.
Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.


Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри.
Украсьте горошком.


Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные.
Гордо повторяйте: «Натур продукт!»
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Пунш
   8-11-2012, 11:38 | раздел: Информация, Напитки | посмотрело: 2580 чел. | добавил: sergei

  
  
Пунш

Пунш

На сегодняшний день под словом «пунш» понимают различные алкогольные и безалкогольные напитки.
В меню многих общественных заведений можно найти разный по вкусу пунш с различными ингредиентами.

Изначально в основе рецепта приготовления пунша, в обязательном порядке, был ром.
Впервые напиток пунш был приготовлен в Индии. Его название в переводе означало слово «пять».
Первоначальный рецепт пунша содержал пять ингредиентов: ром, горячая вода, чай, лимон, сахар.
В начала семнадцатого века коктейль пунш был завезен в Европу.
Европейские жители внесли изменения в рецепт и готовили напиток на основе бренди или вина.
Со временем, все основные ингредиенты пунша стали заменяться,
напиток начали готовить с алкоголем и без него с добавлением различных фруктов и ягод.

Современный пунш представляет собой скорее собирательное понятие, чем конкретный напиток.
Пунш, как и глинтвейн, в большинстве случаев готовят горячим,
но огромное количество рецептов его приготовления не дает единого понятия об этом напитке.
Ниже приведены наиболее популярные рецепты, как приготовить пунш.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА
   8-11-2012, 10:53 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 1480 чел. | добавил: sergei

  
  
ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА

ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА

Ингредиенты:

щука
булка
мясо (свинина)
яйцо
лук репчатый
картофель
  

Комментариев: 1 | Подробнее »
Базилик
   8-11-2012, 10:14 | раздел: Информация, Пряности | посмотрело: 4443 чел. | добавил: sergei

  
  
Базелик

Базилик

Использование базилика:

Супы - густые, бобовые, томатные и рыбные.

Соусы - томатные и овощные.

Салаты - все листовые салаты.

Блюда из яиц - яичница, омлет, суфле.

Рыба - жареная и вареная рыба (пресноводная), рыба в фольге.

Мясо - свинина, телятина, баранина.

Птица - вареная и тушеная курица, индейка.

Овощи - томаты, огурцы, красно-кочанная капуста.

Десерты и выпечка - пицца.

Норма закладки на одну порцию:

сушеной - 0,3-0,8 г

свежей - 2-10

Примечание:

Применяют в рецептах свежий и сушеный. Его кладут только на 10 минут. Обладает закрепляющим действием.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Чак-чак
   8-11-2012, 02:26 | раздел: Десерты | посмотрело: 1829 чел. | добавил: sergei

  
  
Это лакомство и представлять не надо - его знают все!

Чак-чак

ТЕСТО:

500 г муки
5 яиц
50 мл. молока
1ч.л сахара
1ч.л соли

КАРАМЕЛЬ:

Мед – 300 г
Сахар – 100 г

Растительное масло для фритюра
  

Комментариев: 1 | Подробнее »
Котлеты рубленные (фоторецепт от админа)
   8-11-2012, 00:56 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 2418 чел. | добавил: sergei

  
  
Котлеты рубленные (куринное филе)

Котлеты рубленные (фоторецепт от админа)

Для приготовления этого блюда мне потребовалось:

Филе курицы 1 кг
яйцо 2 шт
чеснок 5 зубчиков
лук репчатый 1 шт
помидоры 2 шт
соевый соус 3-4 ст. ложки
сыр 100 гр
мука 1\2
сельдерей,перец молотый,соль,приправа для мяса (курица)
панировочные сухари

Котлеты рубленные (фоторецепт от админа)
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Юмор на кухне
   7-11-2012, 20:15 | раздел: Юмор о вкусном | посмотрело: 4322 чел. | добавил: sergei

  
  
Юмор на кухне (10 картинок)


Юмор на кухне

  

Комментариев: 0 | Подробнее »

-