Лазанья роллами со шпинатом и артишоками



Подготовка минут 20, запекать 40 минут.

Читать дальше...

Жарим картошку в мультиварке.

Рецепт приготовления любимого в нашей стране гарнира - жареного картофеля.
Учимся готовить это блюдо при помощи мультиварки.



�НГРЕД�ЕНТЫ:

5-7 средних картофелин
Растительное масло
Лук репчатый
Соль по вкусу
Свежая зелень.

Читать дальше...

Картофельные зразы с грибами



Зразы картофельные с грибами — это очень вкусное, но в то же время простое блюдо.
Для постного варианта нужно вычеркнуть из ингредиентов яйцо,
а к картофельной массе добавить вместо него немного крахмала — так зразы
в процессе обжарки разваливаться не будут.
Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля,
зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи.

Читать дальше...

Вкуснее мяса-блюдо из кабачков.



Такое блюдо из кабачков заслуживает "5+": вкуснее мяса.

Читать дальше...

10 рецептов с баклажанами



В качестве культивируемых растений впервые они упоминаются в Китае, в V в. до н. э., однако есть оснавания полагать, что в �ндии они были известны намного раньше. Примерно 1200 лет назад мавры завезли их в �спанию и стали выращивать в Андалузии. Однако несмотря на широкую популярность в странах Европы, в США и Британии они получили признание совсем недавно; хотя авторы поваренных книг предыдущего поколения о них и знали, баклажаны в их рецептах упоминаются крайне редко. Между тем население юга и востока Европы баклажаны чрезвычайно почитает, и в странах Средиземноморья они и сейчас являются одними из самых любимых овощей.
Утверждают, что в �талии, Греции и Турции готовят до 100 разнообразных блюд из баклажанов. Важную роль они играют и в национальной кухне стран Ближнего Востока.

Мякоть этих плодов с беловатыми съедобными семенами похожа на вату и не имеет вкуса. Она содержит горькие вещества и ядовитый соланин (он есть также в незрелых помидорах и зеленых бобах), который разрушается после тепловой обработки. Если нарезанные кусочки баклажана посолить, то вместе с водой выйдет и горечь. Приятный вкус баклажаны приобретают только после тепловой обработки: их можно обжарить на оливковом масле или приготовить вместе с чесноком и помидорами, зеленью, с сыром. Баклажаны содержат до 92% воды и в небольших количествах кальций, железо, витамины В и С.

При покупке овощей обращайте внимание на поверхность плода. Кожура должна быть глянцевитой, безо всяких повреждений, а на ощупь баклажаны должны быть увесистыми и упругими. Хранить их можно до двух недель в отделении для овощей, в холодильнике.

В �талии без баклажанов не обходится ни одно застолье. �х подают и на закуску, и как основное блюдо. Достаточно вспомнить такое известное итальянское кулинарное блюдо, как баклажаны , приготовленные с помидорами и сыром пармезаном. К нему полагается хорошее терпкое южное красное вино, которое должно иметь "комнатную температуру".

Читать дальше....

Чемпионат по приготовлению пиццы

�нтересные фотографии с чемпионата по приготовлению пиццы.

Раскатать тесто для пиццы, руками на весу, дело не легкое,
но профи с этой задачей справляются играючи.





Смотрим дальше...

Фаршированный перец(Фарширована поприга")

Рецепт закарпатской кухни.




�НГРЕД�ЕНТЫ:

перец 8 шт.
2/3 стакана риса
500 гр фарша из телятины (задняя часть)
1 луковица
2 РјРѕСЂРєРѕРІРё
1 стакан томатного сока (натурального)+ 1 ч.л. сахара
соль
2 шт лаврового листа
250 мл жирных сливок
2 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё
1 ст.л. паприки
растительное масло 4-5 ст.л.
2 з.чеснока
1 ч.л. сахара

Читать дальше...