Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Январь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Приготовление домашнего сыра (3 рецепта)
   5-03-2013, 00:00 | раздел: Разное, Советы хозяйке | посмотрело: 2668 чел. | добавил: sergei

  
  
Приготовление домашнего сыра

Не обязательно быть сыроваром, чтобы приготовить вкусный сыр.

Приготовление домашнего сыра (3 рецепта)

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Шпаргалка для кухни
   14-02-2013, 00:00 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 1239 чел. | добавил: sergei

  
  
Шпаргалка для кухни

Шпаргалка для кухни

Довольно таки полезные данные о мерах
и величинах измерения всяких разностей, частях тушек и времени готовки
и хранения того или иного продукта.


Смотреть дальше...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
КАК ГОТОВИТЬ КРУПЫ И БОБОВЫЕ
   20-01-2013, 23:49 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 2397 чел. | добавил: sergei

  
  
КАК ГОТОВИТЬ КРУПЫ И БОБОВЫЕ

КАК ГОТОВИТЬ КРУПЫ И БОБОВЫЕ

Чтобы рис получился рассыпчатым, его нужно замочить в холодной воде.
Когда он станет белым, его нужно обжарить на растительном масле,
положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала его на 2 см.
Варить до готовности.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Украинская кухня: 5 рецептов самых популярных блюд
   16-01-2013, 20:56 | раздел: Разное, Советы хозяйке | посмотрело: 2810 чел. | добавил: sergei

  
  


Не секрет, что украинская кухня популярна во всем мире.
Давай разберемся, какими национальными блюдами мы гордимся,
и за что их любят иностранцы?




Холодец

Это популярное старинное блюдо, без которого не обходится ни одно застолье.
Приготовление правильного холодца – занятие не из легких.
И если простые хозяйки готовили блюдо из мясных остатков,
то в домах аристократов над приготовлением холодца трудились ни один час,
осветляя бульон и делая внешний вид холодца более привлекательным.
В Украине холодец готовят из свиных и говяжьих ног или голеней.
К столу холодец обязательно подают с хреном или горчицей.


Украинская кухня: 5 рецептов самых популярных блюд

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 свиная нога,
1 говяжья голень,
3-5 куриных крыльев,
1 морковь,
1 репчатый лук,
3-5 зубчиков чеснока

Читать дальше...












  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Очищаем селедку от костей в 2 шага. Видео
   29-11-2012, 01:27 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 3487 чел. | добавил: sergei

  
  
Очищаем селедку от костей в 2 шага. Видео

Очищаем селедку от костей в 2 шага. Видео


В России блюда с селедкой пользуются большой популярностью. И правда, немногие россияне откажутся от селедки под шубой, жареной или просто маринованной сельди. Но не всем хозяйкам хочется возится с разделкой сельди, ведь в ней так много костей!

Данное видео расскажет о том, как без труда превратить целую рыбку в филе. Вам понадобится сама сельдь и ваши руки, больше ничего. Два простых движения — и готово! Теперь вы сможете чаще радовать своих близких блюдами из этой рыбы.

Смотреть видео...
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как быстро и без ножа почистить картошку (видео)
   23-11-2012, 16:27 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 2744 чел. | добавил: sergei

  
  
Как быстро и без ножа почистить картошку

Как быстро и без ножа почистить картошку (видео)


Дебора Льюис в своем шоу наглядно показывает,
как за считанные секунды, не прибегая к помощи ножа,
можно легко снять кожуру с картофеля.


Далее...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
КАК ВЫБРАТЬ МЯСО ? СВЕЖЕЕ ЛИ ОНО ? (совет повару)
   15-11-2012, 10:54 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 1863 чел. | добавил: sergei

  
  
Выбираем мясо.

КАК ВЫБРАТЬ МЯСО ? СВЕЖЕЕ ЛИ ОНО ? (совет повару)

Свежее мясо в месте разреза слегка влажное и плотное.
После надавливания пальцем ямка быстро расправляется.
Мясной сок прозрачный и алый.
Цвет молодого мяса - красный,а жир - белый или желтоватый.
Старое мясо - обычно темно-красное.

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Каперсы
   14-11-2012, 13:23 | раздел: Информация, Советы хозяйке, Пряности | посмотрело: 3188 чел. | добавил: sergei

  
  
Каперсы

Каперсы
Каперсы

Использование каперсов:

Соусы - соус из каперсов, пикантный соус.

Салаты - мясной, картофельный, сырный.

Блюда из яиц - крутые яйца, фаршированные, яйца в соусе из каперсов.

Рыба - тушеная рыба, рагу.

Мясо - фрикасе из телятины, фарш, отбивные.

Птица - вареная курица.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Анис
   7-11-2012, 11:33 | раздел: Информация, Советы хозяйке, Пряности | посмотрело: 3234 чел. | добавил: sergei

  
  
Анис обыкномвенный

Анис

Советы повара:

Темный с коричневым оттенком цвет семян аниса - признак того, что Семена старые и особенного аромата от них не добиться.

Семена аниса лучше покупать целыми и хранить в плотно закрытых банках подальше от прямых солнечных лучей.

Молотые семена аниса быстро теряют вкус и аромат.

Рюмочка анисовой настойки сделает изысканным вкус любой ухи.

Использование аниса:

Супы - сладкие молочные, хлебные, овощные, с тыквой и купырем.

Салаты - овощные, морковь и свекла.

Рыба - немного в супах.

Овощи - свекла, морковь, фенхель.

Десерты, печенье - печенье, бисквиты, хлеб, компот.

Примечание:

Используются семена, чай из аниса помогает при кашле.

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как посолить селедку быстро и вкусно.
   30-10-2012, 21:00 | раздел: Информация, Советы хозяйке | посмотрело: 2771 чел. | добавил: sergei

  
  
Как посолить селедку быстро и вкусно.

Соленая селедка — поистине универсальное блюдо.
Она присутствует на праздничных столах, аппетитно присыпанная кольцами репчатого лука.
Она же является основой для быстрого и сытного ужина.
Ведь приготовить отварную картошку с селедкой нам ничего не стоит.
Но купить соленую селедку в магазине или на рынке – это своего рода лотерея.

Она может быть недосоленной или пересоленной. Или еще хуже — «с душком».
Поэтому многие хозяйки задумываются над вопросом: как посолить селедку дома быстро и вкусно.
И сегодня я хочу предложить вам рецепт засолки селедки в специальной заливке.
По вкусу эта селедка напоминает пресервы,
которые продаются в маленьких пластмассовых баночках с горчичной, майонезной, винной и других заливках.
Но вкус домашней селедки, конечно, не идет с ними ни в какое сравнение.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »

-