Как можно приготовить сладкий перец (4 рецепта)

Перец – это потрясающий по вкусовым качествам овощ.
Из него можно приготовить шикарные основные блюда и интересные, а самое главное простые гарниры.
Этот овощ могут кушать все, так как он крайне редко вызывает аллергические реакции.
Перец способен подарить нам незабываемые вкусовые ощущения,
сочетаясь с мясом, крупами и другими овощами.
Как можно приготовить перец, чтобы блюдо из него стало главным украшением кулинарного пира,
узнайте вместе с нами.



Достоинство перца состоит в том, что его можно скушать в сыром виде. Просто достаточно удалить семена и нарезать овощ красивыми дольками. В тоже время он хорошо проявляет свой вкус после отваривания, маринования, выпекания.

С помощью этого овоща можно приготовить очень яркие и красочные блюда, так как перец может быть красным, зеленым, оранжевым, желтым и даже белым. Даже обычное рагу из овощей, способно сразить всех наповал только за счет своих ярких красок.

Предлагаем вам ознакомиться с несколькими интересными на наш взгляд рецептами, в которых присутствует перец.

Как приготовить вкусный фаршированный перчик

Перец, нафаршированный начинкой, присутствует на столах людей разных национальностей. Фаршированный перец может быть сытным блюдом, если для его приготовления использовался мясной фарш, или же диетически – если начинкой для перца были грибы, лук и морковь.

Традиционный фаршированный перец



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Крупный перец разных цветов – 1 кг.
Фарш из мяса (курица и свинина) – 500 гр.
Рис – 100 гр.
Овощи (лук, морковь)
Томатная паста
Немного черного перца
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Целенький перец как следует, промываем в воде и удаляем в нем семена и стержни. Делаем это аккуратно, что перец остался целым и без трещин.
Из курятины и свинины делаем фарш. Если любите более легкие блюда, то в фарше должна преобладать курица.
Тем временем ставим на огонь рис и готовим его около четырех минуток.
Луковицу и морковь нарезаем и обжариваем на сливочном масле.
Теперь вместе соединяем мясо, рис, овощи, специи.
Полученной начинкой наполняем перцы и ставим их в кастрюлю. Для того, чтобы наши фаршированные перцы не подгорели, советуем положить на дно кастрюли пару листов капусты.
Наливаем в кастрюлю немного кипятка, добавляем томатную пасту и тушим чуть больше 30 минут.

Перец тушенный с брынзой



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Перец – 6 шт.
Крымский лук – 2 шт.
Брынза (или другой соленый сыр) – 400 гр.
Масло – пару ложек
Чеснок – зубок
Розмарин, тимьян
Черный перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лучше взять разноцветные перцы. Удалите семена и нарежьте на маленькие, одинаковые кусочки.
Крымскую луковицу мелко нарезаем. Чеснок нарезаем пластинками, а брынзу разминаем до состояния мелкой крошки.
На глубокой сковороде жарим овощи (перец и лук) около пяти минуток.
После этого в сковороду добавляем чеснок.
Спустя две минуты к перцу высыпаем брынзу.
После того, как появятся первые признаки плавления брынзы необходимо снять блюдо с огня и разложить его по порционным тарелкам.
Украсить подобное интересное блюдо можно зеленью или розмарином.

Как приготовить сладкий перец в духовке

Ни для кого не секрет, что приготовление продуктов в духовке является наиболее предпочтительным. Так что для того чтобы приготовить необычное и полезное блюдо из перца вам надо будет потратить немного усилий и времени.

Печенный сладкий перец



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Перец сладкий – 8 шт.
Масло
Чеснок
Уксус бальзамический – 1 ч.л.
Зелень
Перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для этого блюда подойдут обычные перцы, совсем не обязательно, чтобы они отличались писаной красотой и ровностью.
Вымойте и высушите их. Затем каждый смажьте растительным маслом.
Теперь вам просто надо положить перец в разогретую духовку на решетки.
В духовке ваш главный овощ должен провести около 15 минут. Все это время вам надо его переворачивать для равномерного приготовления.
Теперь вам надо снять шкурку с каждого перца. Для удобства сразу после духовки сложите все овощи в обычный пакет и завяжите его.
Наши перцы будут вкуснее, если есть их с соусом. Просто смешиваем масло и уксус, добавляем черный перец и соль.
После того как перцы остынут в пакете снять шкурку с них будет элементарно просто. Так что быстренько удаляем шкурку на всех овощах.
Затем каждый перец измельчаем и выкладываем на тарелку, поливаем соусом, посыпаем зеленью. Также для вкуса можно добавить чеснок.

Перец фаршированный морским гребешком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Болгарский перец оранжевого цвета – 8 шт.
Гребешок морской – 500 гр.
Рис – 1 ст.
Лук
Сметана
Томатная паста
Масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем перец обычным способом.
Гребешки слегка обжариваем, а затем нарезаем кусочками.
Рис отвариваем не до готовности. Смешиваем с гребешками.
Лук измельчаем и обжариваем на масле. Добавляем к рису и гребешкам.
Фаршируем перцы, затем заливаем маслом, водой и томатной пастой. Тушим около 20 минут. Под конец приготовления можно добавить в перец сметану.

Приготовить из перца можно различные вкусняшки.
А самое главное это то, что перец можно есть в огромных количествах,
абсолютно не волнуясь за собственный внешний вид и фигуру.
Так, что дамы и господа кушайте перец как можно чаще.

Приятного аппетита!