 |
| « Май 2024 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
 |
|
| |
5-03-2013, 00:00 | раздел: Разное, Советы хозяйке | посмотрело: 3379 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Приготовление домашнего сыра Не обязательно быть сыроваром, чтобы приготовить вкусный сыр.  Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
14-02-2013, 00:00 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 1638 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Шпаргалка для кухни Довольно таки полезные данные о мерах
и величинах измерения всяких разностей, частях тушек и времени готовки
и хранения того или иного продукта. Смотреть дальше... |
|
|
|
|
| |
20-01-2013, 23:49 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 2857 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
КАК ГОТОВИТЬ КРУПЫ И БОБОВЫЕ Чтобы рис получился рассыпчатым, его нужно замочить в холодной воде. Когда он станет белым, его нужно обжарить на растительном масле, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала его на 2 см. Варить до готовности. Читать дальше... |
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
16-01-2013, 20:56 | раздел: Разное, Советы хозяйке | посмотрело: 3268 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Не секрет, что украинская кухня популярна во всем мире.
Давай разберемся, какими национальными блюдами мы гордимся,
и за что их любят иностранцы?Холодец
Это популярное старинное блюдо, без которого не обходится ни одно застолье.
Приготовление правильного холодца – занятие не из легких.
И если простые хозяйки готовили блюдо из мясных остатков,
то в домах аристократов над приготовлением холодца трудились ни один час,
осветляя бульон и делая внешний вид холодца более привлекательным.
В Украине холодец готовят из свиных и говяжьих ног или голеней.
К столу холодец обязательно подают с хреном или горчицей. ИНГРЕДИЕНТЫ:1 свиная нога, 1 говяжья голень, 3-5 куриных крыльев, 1 морковь, 1 репчатый лук, 3-5 зубчиков чеснока Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
29-11-2012, 01:27 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 3883 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Очищаем селедку от костей в 2 шага. Видео В России блюда с селедкой пользуются большой популярностью. И правда, немногие россияне откажутся от селедки под шубой, жареной или просто маринованной сельди. Но не всем хозяйкам хочется возится с разделкой сельди, ведь в ней так много костей! Данное видео расскажет о том, как без труда превратить целую рыбку в филе. Вам понадобится сама сельдь и ваши руки, больше ничего. Два простых движения — и готово! Теперь вы сможете чаще радовать своих близких блюдами из этой рыбы. Смотреть видео... |
|
|
|
|
| |
23-11-2012, 16:27 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 3160 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Как быстро и без ножа почистить картошку Дебора Льюис в своем шоу наглядно показывает, как за считанные секунды, не прибегая к помощи ножа, можно легко снять кожуру с картофеля. Далее... |
|
|
|
|
| |
15-11-2012, 10:54 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 2311 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Выбираем мясо. Свежее мясо в месте разреза слегка влажное и плотное. После надавливания пальцем ямка быстро расправляется. Мясной сок прозрачный и алый. Цвет молодого мяса - красный,а жир - белый или желтоватый. Старое мясо - обычно темно-красное. |
|
|
|
|
| |
14-11-2012, 13:23 | раздел: Информация, Советы хозяйке, Пряности | посмотрело: 3825 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Каперсы  Использование каперсов:Соусы - соус из каперсов, пикантный соус. Салаты - мясной, картофельный, сырный. Блюда из яиц - крутые яйца, фаршированные, яйца в соусе из каперсов. Рыба - тушеная рыба, рагу. Мясо - фрикасе из телятины, фарш, отбивные. Птица - вареная курица. |
|
|
|
|
|
|
|
| |
7-11-2012, 11:33 | раздел: Информация, Советы хозяйке, Пряности | посмотрело: 3710 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Анис обыкномвенный Советы повара:Темный с коричневым оттенком цвет семян аниса - признак того, что Семена старые и особенного аромата от них не добиться. Семена аниса лучше покупать целыми и хранить в плотно закрытых банках подальше от прямых солнечных лучей. Молотые семена аниса быстро теряют вкус и аромат. Рюмочка анисовой настойки сделает изысканным вкус любой ухи. Использование аниса:Супы - сладкие молочные, хлебные, овощные, с тыквой и купырем. Салаты - овощные, морковь и свекла. Рыба - немного в супах. Овощи - свекла, морковь, фенхель. Десерты, печенье - печенье, бисквиты, хлеб, компот. Примечание:Используются семена, чай из аниса помогает при кашле. |
|
|
|
|
|
|
|
| |
30-10-2012, 21:00 | раздел: Информация, Советы хозяйке | посмотрело: 3354 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
 Соленая селедка — поистине универсальное блюдо. Она присутствует на праздничных столах, аппетитно присыпанная кольцами репчатого лука. Она же является основой для быстрого и сытного ужина. Ведь приготовить отварную картошку с селедкой нам ничего не стоит. Но купить соленую селедку в магазине или на рынке – это своего рода лотерея. Она может быть недосоленной или пересоленной. Или еще хуже — «с душком». Поэтому многие хозяйки задумываются над вопросом: как посолить селедку дома быстро и вкусно. И сегодня я хочу предложить вам рецепт засолки селедки в специальной заливке. По вкусу эта селедка напоминает пресервы, которые продаются в маленьких пластмассовых баночках с горчичной, майонезной, винной и других заливках. Но вкус домашней селедки, конечно, не идет с ними ни в какое сравнение. |
|
|
|
|
|
