Котлеты на углях барбекю на мангале.

[

�так, лучшим вариантом для мангала для дружеской компании являются котлеты
(окромя шашлыка, который по науке приготовить довольно непросто).

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

Для котлет требуется мясо - свинина, говядина, баранина в соотношениях 3:3:1, а также лук, кабачки и капуста. Мясо перемалываем на мясорубке с крупной решеткой или по науке рубим ножами. Лук и капусту на терке нарезаем в соломку, кабачки - на крупной терке. По соотношению на 2 кг мяса берется 300 грамм лука и по 600-700 грамм капусты и кабачков. Старательно вымешиваем, добавляя по необходимости соль и перчик. Котлетки лепим и выкладываем на решетке, жарим до готовности часто переворачивая. Готовить ТОЛЬКО на углях. Котлеты благодаря овощам получатся на редкость сочными и изумительно вкусными. Баранина соответственно оставляет и свой неповторимый привкус.

Котлеты превосходно дополнят пивную вечеринку у костра
. Для ценителей рекомендуется много острого кетчупа.

Приятного аппетита!