Помидоры, фаршированные фетой



ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 4 порции:

4 крупных помидора,
2 дольки чеснока,
1 столовая ложка бальзамического уксуса,
5 столовых ложек оливкового масла,
1 столовая ложка порезанного свежего или 1 чайная ложка сушеного орегано,
половинка огурца,
100 г сыра фета,
85 г черных оливок,
соль и черный молотый перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чеснок пропустить через давилку, мелко порезать огурец и черные оливки. Сыр порезать на мелкие кубики. Срезать «верхушки» помидоров — из них получатся крышечки. Чайной ложкой вычистить семена и приправить каждый томат солью и черным перцем. Взбить оливковое масло с чесноком, бальзамическим уксусом и орегано, посолить и поперчить, добавить мелко порезанный огурец, перец, сыр и оливки, хорошо перемешать. Разложить начинку по томатам и накрыть их «крышками».

Приятного аппетита!