Вкус лета: греческий салатЭтот вкусный и яркий салат знают и любят во всем мире.
Хитрость приготовления классического греческого салата заключается в деталях:
сезонные спелые томаты, хорошее оливковое масло, сочные маслины, сыр фета и ароматные травы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:На 4 порции: 400 г спелых томатов разных сортов,
1 средняя фиолетовая луковица,
1 огурец,
1 желтый сладкий перец,
1 маленький пучок свежего укропа,
1 горсть свежих листьев мяты,
1 горсть маслин,
1 столовая ложка красного винного уксуса,
3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима,
200 г сыра фета,
1 чайная ложка сушеного орегано (душицы), соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все овощи для салата следует нарезать не слишком мелко. Томаты помыть, нарезать кубиками и отправить в миску.
2. Очистить и нарезать перьями лук. Отправить лук к томатам.
3. Огурец помыть и провести по кожице огурца вилкой, продавливая бороздки. Это придаст огурцу более эстетический вид, и в салате он будет выглядеть интереснее. К тому же заправке будет легко проникнуть в него со всех сторон. Разрезать огурец вдоль, а затем на ломтики толщиной примерно 2—3 мм. Добавить к томатам и луку.
4. Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена. Разрезать перец на 4 сегмента, затем порезать соломкой. Добавить перец к остальным овощам.
5. Укроп и мяту мелко порезать и добавить в салат.
6. Маслины порвать руками на кусочки — так их вкус будет насыщеннее. Отправить в миску к овощам.
7. Заправить салат уксусом, маслом, солью и хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
8. Сыр разделить на четыре куска. Подавать салат в порционных тарелках с кусочком феты, полив оливковым маслом и приправив орегано.
Приятного аппетита!
Вкус лета: греческий салат
