Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную

Салат Цезарь в сообществе kulina с фотографиями.

«    Ноябрь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Top.Mail.Ru
Салат Цезарь с маслинами и огурцами
   21-10-2012, 14:11 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 2403 чел. | добавил: sergei

  
  
Салат Цезарь с маслинами и огурцами


100 г тертого сыра (лучше пармезан)

50 мл оливкового масла

30 мл сока лимона

30 мл растительного масла

6 маслин б/к

5 зубчиков чеснока

2 куриные грудки

1 пучок салата

1 огурец

2 ст.л. майонеза

2 ст.л. горчицы

черный молотый перец, соль


Нарезать филе грудок вдоль, слегка отбить.

2 зубчика чеснока пропустить через пресс, перемешать с черным перцем, майонезом, солью, смазать кусочки курицы приготовленным соусом и оставить мариноваться, чтобы филе приобрело сочность и стало мягким.

Запанировать курицу в сухарях, до румяной корочки обжарить на растительном масле.

Для сухарей срезать с хлеба корку, нарезать мякоть кубиками по 1 см.

Добавить к 50 мл оливкового масла 1 зубчик рубленого мелко чеснока и поперчить черным перцем, настоять 30 мин.

Выложить хлеб на противень, сбрызнуть настоявшимся масляным соусом, поставить в разогретую до 200 градусов духовку, 3-5 мин подсушить так, чтобы снаружи хлеб был хрустящим, а внутри оставался мягким.

Для соуса перемешать при помощи миксера желтки яиц с соком лимона, горчицей и зубчиком рубленого чеснока, влить тонкой струйкой, продолжая взбивать, 100 мл оливкового масла, добавить постепенно тертый пармезан (50 г).

Подается цезарь с маслинами и огурцами так: натереть стенки салатника чесноком, нарвать листья салата, выложить их в салатник, выложить нарезанный огурец, курицу, сыр, сухарики, влить половину соуса, выложить сверху нарезанные маслины, влить оставшийся соус.
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 2)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Цезарь с курицей и классическим соусом
  • Брускетта с курицей и соусом Цезарь
  • Сытный мясной салат с сыром и огурцами в булочках
  • Куриные грудки с овощами – 5 вкусных рецептов
  • Как приготовить заправки для салата «Цезарь».5 самых вкусных рецептов.
  •   
    -