Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Сентябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


Суп пити
   18-12-2012, 20:38 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2258 чел. | добавил: sergei

  
  
Суп пити

Суп пити

Суп пити – это широко известное блюдо у кавказских народов,
основными компонентами которого являются горох и баранина.
Внешне блюдо напоминает соус.
Если пити имеет жидкую консистенцию – его можно есть ложкой, а если густую – то вилкой.
В этом блюде наиболее полно проявляются вкусовые качества баранины.
Вот несколько рецептов супов пити.


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Луковый суп на тёмном пиве(фоторецепт)
   7-12-2012, 21:36 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1718 чел. | добавил: sergei

  
  
Луковый суп на тёмном пиве (Фоторецепт)

Все знают, что пиво, вино, коньяк и т.д. - напитки совсем не детские,
но мало кто задумывается, какие необычные и тонкие вкусовые ноты они могут добавлять в блюда,
если грамотно использовать не как напитки, а как ингредиенты.
Очередной тому пример - этот необычный согревающий суп на тёмном пиве.
Он обладает яркой пивной горчинкой, насыщенным вкусом карамелизованного лука
и самым удачным образом впишется в меню морозного зимнего дня.

Луковый суп на тёмном пиве(фоторецепт)

Ингредиенты:

Лук репчатый крупный - 2 шт.

Пиво тёмное Guinness - 330 мл.

Масло сливочное - 40 г.

Сахарный песок коричневый - 1 ст.л.

Бульон мясной - 1,3 л.

Лавровый лист - 1 шт.

Тимьян - 3 вет.

Белый хлеб для гренок - по вкусу

Сыр твёрдый Чеддер - 200 г.

Соль, перец - по вкусу
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Дюшбара (Азербаджанское блюдо)
   3-12-2012, 17:54 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2167 чел. | добавил: sergei

  
  
Дюшбара

Дюшбара (Азербаджанское блюдо)

Ингредиенты на 6 порций:

Для бульона:


баранина на кости - ½ кг.
вода - 4 стакана
чёрный перец горошком - ½ ст. ложки
щепотка шафрана
соль
молотый чёрный перец
кинза
сушеная мята

Для фарша:

мякоть баранины - 800 г.
луковица средняя - 2 шт.
курдючный жира- 50 г.
1 яйцо
щепотка сушёной мяты
соль
молотый чёрный перец

Для теста:

1 стакан пшеничной муки
2 яйца
¼ стакана воды
соль.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Армянский хаш
   26-11-2012, 23:18 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2350 чел. | добавил: sergei

  
  
Армянский хаш

Армянский хаш


Для приготовления классического хаша требуются говяжьи ноги и рубец.
Хотя без последнего можно и обойтись,
поскольку он варится совершенно отдельно и добавляется в бульон вместе с говяжьим мясом с ног.
В отличие от студня это блюдо подается горячим
и представляет собой крепчайший бульон («постороннее» мясо в него не кладут).

Состав: ноги говяжьи – по 1 ноге на 2 порции,
вода холодная – 1 литр на 1 ногу.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Лобио (традиционная кавказкая кухня)
   20-11-2012, 11:25 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2105 чел. | добавил: sergei

  
  
Лобио

Лобио (традиционная кавказкая кухня)


Приготовление лобио, конечно же, займет у вас определенное время,
но результат того стоит, и я уверен, что вам и ваши близким лобио очень понравится
и вам захочется приготовить его еще не раз.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Рисовый суп с индейкой и лепешками.
   12-11-2012, 22:54 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1082 чел. | добавил: sergei

  
  
Рисовый суп с индейкой и лепешками.

Рисовый суп с индейкой и лепешками.


Рисовый суп с индейкой и лепешками - это прекрасное сытное первое блюдо,
которое обрадует своим присутствием на столе Ваших родных и близких.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Количество: 8 порций
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Овощной суп Минестроне (итальянская кухня)
   9-11-2012, 16:58 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1374 чел. | добавил: sergei

  
  
Овощной суп Минестроне (итальянская кухня)

Овощной итальянский суп из картофеля,
болгарского перца,
кабачков, капусты,
моркови, брокколи с базиликом

Как приготовить овощной суп Минестроне?

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Солянка (от админа сайта) Фоторецепт
   6-11-2012, 21:21 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1487 чел. | добавил: sergei

  
  
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОЛЯНКИ (фоторецепт)

Солянка (от админа сайта) Фоторецепт

Для приготовления мне потребовались ингредиенты:

Картофель 6 шт (крупная)
Лук репчатый 1 ш
Оливки 1 банка
Помидоры 2 шт
Морковь 2 шт
Копчёные рёбрышки 1 к
Сосиски 0.5 к
Соль,перец.приправа,лавроый лист
Растительное масло
  

Комментариев: 2 | Подробнее »
Суп из цветной капуты
   2-11-2012, 01:00 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1050 чел. | добавил: sergei

  
  
Суп из цветной капуты

Ингредиенты:
костный бульон 3 стакана
кочан цветной капусты 1/3 шт
мука 1/2 чайной ложки
растительное масло 1/2 столовой ложки
обезжиренное молоко 2 столовые ложки
яйцо 1\2 шт
мускатный цвет(мацис) по вкусу
зелень петрушки по вкусу
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Суп крем из шпината / Spinach Cream Soup
   27-10-2012, 22:32 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1205 чел. | добавил: sergei

  
  

Суп крем из шпината / Spinach Cream Soup


Суп крем из шпината
Сливочный суп пюре из свежего шпината с луком шалот и тостами
  

Комментариев: 0 | Подробнее »

-