Соленая селедка — поистине универсальное блюдо. Она присутствует на праздничных столах, аппетитно присыпанная кольцами репчатого лука.
Она же является основой для быстрого и сытного ужина.
Ведь приготовить отварную картошку с селедкой нам ничего не стоит.
Но купить соленую селедку в магазине или на рынке – это своего рода лотерея.
Она может быть недосоленной или пересоленной. Или еще хуже — «с душком».
Поэтому многие хозяйки задумываются над вопросом: как посолить селедку дома быстро и вкусно.
И сегодня я хочу предложить вам рецепт засолки селедки в специальной заливке.
По вкусу эта селедка напоминает пресервы,
которые продаются в маленьких пластмассовых баночках с горчичной, майонезной, винной и других заливках.
Но вкус домашней селедки, конечно, не идет с ними ни в какое сравнение.
