Гаспачо с рыбой

	27-10-2012, 22:09 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1617 чел. | добавил: sergei
	А именно – с тунцом и лососем. Я давно уже хотел приготовить гаспачо, но как-то не складывалось. Однажды утром, проснувшись и выпив чашечку ристретто, я пошел гулять с Боней, зашел в местный гастроном, чтобы купить ему творог. Заодно захватил необходимые овощи и травы. И вот что получилось. Как и в большинстве своих блюд, я делаю все на собственное усмотрение. Точного рецепта я не знаю вообще ни одного. Кто-то скажет, что это проявление таланта или профессионализм, но на самом деле – это полный дилентантизм. Собственно и этот суп я приготовил из головы. Пробил блендером помидоры, очищенные огурцы, перец, лук, чеснок и тертый перец чили. Нам не нужно пюре, поэтому стоит отпустить кнопку, как только получится рыхлая кашица. Добавил нарезанные кинзу и укроп, сделал пару оборотов и отправил охлаждаться в морозилку. Некоторые потом добавляют лед, но я предпочитаю сразу охладить суп – вода мне не нужна.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Шотландские песочные печенья (shortbreads) "Кентервильское привидение"

	27-10-2012, 01:04 | раздел: Выпечка | посмотрело: 2042 чел. | добавил: sergei
	Ингредиенты: Масло сливочное - 125 г. Мука - 180 г. Сахарный песок или сахарная пудра - 55 г. Соль мелкая - 1 щепотка Время подготовки: 0 дн., 0 ч. и 30 мин. Время приготовления: 0 дн., 0 ч. и 15 мин. Время доведения до готовности: 0 дн., 0 ч. и 20 мин. Количество готового продукта: 18-24 печений
	51 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »

Русская кухня

	27-10-2012, 00:06 | раздел: Напитки | посмотрело: 2425 чел. | добавил: sergei
	Медовуха По существу, медовуха – это механическое разведение относительно небольших количеств меда в воде с последующим сбраживанием. Настоящий рецепт медовухи очень прост. Родниковая вода и мёд. И ещё время. Месяца три минимум дать настояться. Чем больше, тем крепче. Староверы и потомственные пчеловоды делают медовуху без дрожжей, и в сладкую воду добавляют пергу. В старые времена нередко для медовухи брали мед и сок ягод, и выдерживали ее до 40 лет.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Поварской юмор

	26-10-2012, 23:29 | раздел: Юмор о вкусном | посмотрело: 4077 чел. | добавил: sergei
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Торт для свадьбы в стиле Хэллоуин »

	26-10-2012, 22:26 | раздел: Десерты | посмотрело: 3641 чел. | добавил: sergei
	Говоря о тематических свадьбах в стиле Хэллоуин, невозможно не упомянуть об элегантном и стильном десерте, которым является черно-белый торт. Если на вашем мероприятии преобладает черный цвет или же он является всего лишь небольшой «приправой основному блюду», то торт в черно-белой гамме будет очень уместен. Согласитесь, что розочки и ангелочки не вписываются в рамки «вампирской свадьбы» или модной черно-белой свадьбы. Черно-белый торт может быть любой формы, по вашему желанию его обтянут белой или черной кулинарной мастикой, сделают контрастные украшения. Кроме съедобных деталей можно использовать декоративные элементы для момента торжественного появления торта — атласные ленты, живые цветы, стразы, броши и перья. Подобные торты, как правило, вызывают у присутствующих удивление и восторг, если в их дизайне отражается общий свадебный декор.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Борщ по-житомирски

	26-10-2012, 17:01 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2278 чел. | добавил: sergei
	500 г свинины на кости 500 г капусты 300 г картофеля 200 г свеклы 200 г сметаны 50 г сала 1 головка репчатого лука 1 морковь 1 стакан фасоли молодой 2 ст.л. томат-пюре зелень, соль
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Негр

	26-10-2012, 17:01 | раздел: Выпечка | посмотрело: 1660 чел. | добавил: sergei
	0,5 л кефира(можно простокваши) 4 яйца 3 ч.л.соды 3-5 стаканов муки 3 ст.л.какао 3 стакана сахарного песку
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Суп из свинины по-украински с фасолью

	26-10-2012, 17:00 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2618 чел. | добавил: sergei
	1 л воды 250-300 г свинины 5-6 клубней картофеля 2 зубчика чеснока 1 головка репчатого лука 1-2 моркови 1 стакан фасоли 2 ст.л. растительного масла перец лавровый лист зелень соль
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Деруны с грибной подливой

	26-10-2012, 17:00 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 1900 чел. | добавил: sergei
	1 кг картофеля 100 г пшеничной муки 50 г растительного масла 3 г соды соль Подлива: 50 г сушеных грибов 25 г муки 20 г лука соль
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Домашнее жаркое из говядины по-украински

	26-10-2012, 17:00 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 2171 чел. | добавил: sergei
	800 г картофеля 500 г говядины 300 мл бульона 80 г моркови 60 г томатной пасты 60 г сала 60 г репчатого лука 10 г чеснока лавровый лист перец, соль
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »