Картофельная пицца




Картофельные запеканки бывают разными.
Этот вариант больше напоминает пиццу: основа из тертого картофеля,
начинка – копченое мясо и помидоры, сверху тертый сыр.
По желанию картофельную начинку можно сделать потоньше,
чтобы запеканка больше напоминала обычную пиццу.

Ингредиенты для картофельной основы:
картофель - 8-9 шт. (около 900г);
репчатый лук - 1 шт.;
яйцо - 3 шт.;
соль - около 1 ч.л.;
черный перец - около 1 ч.л.;
орегано - 2 ч.л.;

Для начинки:

копченое мясо;
помидоры;
сыр (тертый).



Картофель и лук натереть на терке, добавить соль, перец, орегано, хорошо перемешать.
Полученную массу вылить в форму на пекарскую бумагу
и запечь в духовке (200 градусов С где-то полчаса).



На запечённую картофельную основу выкладываем копченое мясо
(в оригинальном рецепте - салями) и помидоры.



Посыпаем тертым сыром и в духовку до образования корочки.



Приятного аппетита!