Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июнь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Top.Mail.Ru
Пунш
   8-11-2012, 11:38 | раздел: Информация, Напитки | посмотрело: 2211 чел. | добавил: sergei

  
  
Пунш

Пунш

На сегодняшний день под словом «пунш» понимают различные алкогольные и безалкогольные напитки.
В меню многих общественных заведений можно найти разный по вкусу пунш с различными ингредиентами.

Изначально в основе рецепта приготовления пунша, в обязательном порядке, был ром.
Впервые напиток пунш был приготовлен в Индии. Его название в переводе означало слово «пять».
Первоначальный рецепт пунша содержал пять ингредиентов: ром, горячая вода, чай, лимон, сахар.
В начала семнадцатого века коктейль пунш был завезен в Европу.
Европейские жители внесли изменения в рецепт и готовили напиток на основе бренди или вина.
Со временем, все основные ингредиенты пунша стали заменяться,
напиток начали готовить с алкоголем и без него с добавлением различных фруктов и ягод.

Современный пунш представляет собой скорее собирательное понятие, чем конкретный напиток.
Пунш, как и глинтвейн, в большинстве случаев готовят горячим,
но огромное количество рецептов его приготовления не дает единого понятия об этом напитке.
Ниже приведены наиболее популярные рецепты, как приготовить пунш.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА
   8-11-2012, 10:53 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 1127 чел. | добавил: sergei

  
  
ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА

ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА

Ингредиенты:

щука
булка
мясо (свинина)
яйцо
лук репчатый
картофель
  

Комментариев: 1 | Подробнее »
Базилик
   8-11-2012, 10:14 | раздел: Информация, Пряности | посмотрело: 4072 чел. | добавил: sergei

  
  
Базелик

Базилик

Использование базилика:

Супы - густые, бобовые, томатные и рыбные.

Соусы - томатные и овощные.

Салаты - все листовые салаты.

Блюда из яиц - яичница, омлет, суфле.

Рыба - жареная и вареная рыба (пресноводная), рыба в фольге.

Мясо - свинина, телятина, баранина.

Птица - вареная и тушеная курица, индейка.

Овощи - томаты, огурцы, красно-кочанная капуста.

Десерты и выпечка - пицца.

Норма закладки на одну порцию:

сушеной - 0,3-0,8 г

свежей - 2-10

Примечание:

Применяют в рецептах свежий и сушеный. Его кладут только на 10 минут. Обладает закрепляющим действием.
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Чак-чак
   8-11-2012, 02:26 | раздел: Десерты | посмотрело: 1517 чел. | добавил: sergei

  
  
Это лакомство и представлять не надо - его знают все!

Чак-чак

ТЕСТО:

500 г муки
5 яиц
50 мл. молока
1ч.л сахара
1ч.л соли

КАРАМЕЛЬ:

Мед – 300 г
Сахар – 100 г

Растительное масло для фритюра
  

Комментариев: 1 | Подробнее »
Котлеты рубленные (фоторецепт от админа)
   8-11-2012, 00:56 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 2105 чел. | добавил: sergei

  
  
Котлеты рубленные (куринное филе)

Котлеты рубленные (фоторецепт от админа)

Для приготовления этого блюда мне потребовалось:

Филе курицы 1 кг
яйцо 2 шт
чеснок 5 зубчиков
лук репчатый 1 шт
помидоры 2 шт
соевый соус 3-4 ст. ложки
сыр 100 гр
мука 1\2
сельдерей,перец молотый,соль,приправа для мяса (курица)
панировочные сухари

Котлеты рубленные (фоторецепт от админа)
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Юмор на кухне
   7-11-2012, 20:15 | раздел: Юмор о вкусном | посмотрело: 3145 чел. | добавил: sergei

  
  
Юмор на кухне (10 картинок)


Юмор на кухне

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Салат "БАРЫШНЯ"
   7-11-2012, 12:51 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1007 чел. | добавил: sergei

  
  
Салат "БАРЫШНЯ"

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев
100 г меда
100 г очищенных лесных орехов
50 мл молока
зелень сельдерея для украшения


Сложность приготовления:

Время приготовления: 1 ч 10 мин.
Калорийность 1 порции: 687 ккал
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как приготовить бешбармак – рецепт
   7-11-2012, 12:00 | раздел: Вторые блюда | посмотрело: 2568 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить бешбармак – рецепт

В Казахстане это блюдо называется «бесбармак», что в переводе означает «пять пальцев»,
т.к. в некоторых отдаленных районах бешбармак, как и плов, едят, не прибегая к услугам ложек-вилок – руками.
Сейчас бешбармак чаще упоминается как «мясо по-казахски».
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого блюда.

Мы поделимся своим рецептом:
  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Анис
   7-11-2012, 11:33 | раздел: Информация, Советы хозяйке, Пряности | посмотрело: 3200 чел. | добавил: sergei

  
  
Анис обыкномвенный

Анис

Советы повара:

Темный с коричневым оттенком цвет семян аниса - признак того, что Семена старые и особенного аромата от них не добиться.

Семена аниса лучше покупать целыми и хранить в плотно закрытых банках подальше от прямых солнечных лучей.

Молотые семена аниса быстро теряют вкус и аромат.

Рюмочка анисовой настойки сделает изысканным вкус любой ухи.

Использование аниса:

Супы - сладкие молочные, хлебные, овощные, с тыквой и купырем.

Салаты - овощные, морковь и свекла.

Рыба - немного в супах.

Овощи - свекла, морковь, фенхель.

Десерты, печенье - печенье, бисквиты, хлеб, компот.

Примечание:

Используются семена, чай из аниса помогает при кашле.

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Солянка (от админа сайта) Фоторецепт
   6-11-2012, 21:21 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1616 чел. | добавил: sergei

  
  
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОЛЯНКИ (фоторецепт)

Солянка (от админа сайта) Фоторецепт

Для приготовления мне потребовались ингредиенты:

Картофель 6 шт (крупная)
Лук репчатый 1 ш
Оливки 1 банка
Помидоры 2 шт
Морковь 2 шт
Копчёные рёбрышки 1 к
Сосиски 0.5 к
Соль,перец.приправа,лавроый лист
Растительное масло
  

Комментариев: 2 | Подробнее »

-