 |
| « Апрель 2024 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | 29 | 30 | |
|
 |
|
| |
19-08-2015, 11:37 | раздел: Вторые блюда, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 1244 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Жюльен в сырном соусе  Жульен — это термин французской кухни, который обозначает способ нарезки овощей для дальнейшей обработки. А именно, нарезка овощей тонкой соломкой — для ускорения их приготовления и получения более нежной консистенции блюда. В России значение слова «жульен» кардинально изменилось и истории не известно в какой именно момент. Но на сегодня, у нас под жульеном понимают запеченные грибы под сыром в порционной посуде. Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
12-08-2015, 12:20 | раздел: Первые блюда, Вторые блюда, Национальная кухня | посмотрело: 1133 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Паппа может
Иногда нелишне обращаться к самым простым рецептам.
 Бедняки в Тоскане готовили свой любимый суп из черствого хлеба и помидоров ( pappa al pomodoro)довольно сложным способом, мы все сделаем проще. Читать дальше... |
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
7-08-2015, 17:20 | раздел: Вторые блюда, Разное, Национальная кухня | посмотрело: 1097 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Мак-н-чиз - лучшая американская еда.(Макароны с сыром)  Вот что вы представляете себе при слове «американская кухня»? Бургеры, наггетсы, картошку фри, индейку, тыквенный пирог… Вроде как не густо, но американская кухня все же существует, причем она относительно неплоха. Американские мамочки, когда жалуются на то, что их дети никак не хотят есть, всегда добавляют, что Мак-н-Чииз дети едят с огромным удовольствием. Что это такое? — спросите вы. Это макароны с сыром. Звучит банально, но не все так просто, это действительно очень вкусная еда, простая, сытная и довольно-таки мужская. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
4-08-2015, 18:48 | раздел: Напитки, Новости кулинарии, Национальная кухня | посмотрело: 4207 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Шампанское с дыней или смородиной. 5 освежающих летних коктейлей
4 августа все поклонники шипучих напитков отмечают день рождения шампанского.
 По легенде, 4 августа 1693 года келарь французского аббатства Овилле Пьер Периньон (которого обычно называли «домом», что означает — «господин») принёс настоятелю новое вино — белое, с пузырьками газа. Впоследствии этот напиток стал называться шампанское. Интересно, что большую часть жизни Пьер Периньон посвятил избавлению вина от пузырьков. Но именно его эксперименты и метод изготовления белого вина из чёрного винограда легли в основу классического метода шампанизации вин. Так что именно благодаря дому Периньону мы можем наслаждаться игристыми пузырьками в бокале с шампанским. Это вино прекрасно само по себе. Но если добавить к нему немного фруктов, ароматных ликёров или трав, оно станет потрясающей основой для прохладительных летних коктейлей. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
27-07-2015, 18:55 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Советы хозяйке, Национальная кухня | посмотрело: 1200 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
5 интересных гамбургеров без булочки
27 июля – день рождения гамбургера. В честь этого события мы предлагаем попробовать 5 гамбургеров, в которых не используется традиционная булочка.
 Традиционный бифштекс, круглая булочка, соус – рецепт гамбургера очень прост. Именно в таком виде это блюдо впервые подал Луи Лессинг, известный американский гастроном. Случилось это 27 июля 1900 года. С тех пор гамбургер стал невероятно популярен, а количество его рецептов давно уже перевалило за тысячу. Что только не вкладывают между булочками современные кулинары, и разнообразные котлеты, как из мяса, так и из рыбы, из бобовых, из творога, картофеля, других овощей. Какие только соусы и начинки не придумывают. Ну а мы решили поэкспериментировать не над начинкой, ею осталась старая добрая котлета, а над обрамлениями. Представляем 5 интересных бургеров, которые приготовлены без хлеба. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
22-07-2015, 18:53 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Советы хозяйке, Национальная кухня | посмотрело: 1409 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Рецепт из СССР: картофельные зразы  Эти зразы из Страны Советов вкуснее мясных котлет. Второе неоспоримое достоинство рецепта в том, что это настолько просто и недорого – расчетливые хозяйки, ваш выбор! Ну, и третье: начинка в наших бюджетных зразах особенно придется по вкусу тем, кто время от времени активно ностальгирует по ушедшей советской эпохе. Почему? Читайте рецепт! |
|
|
|
|
| |
22-07-2015, 18:24 | раздел: Десерты, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 1433 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Тирамису по-русски  Классический тирамису, безусловно, очень нежен и вкусен, но из-за этой нежности он быстро надоедает, и часто его есть не хочется. Да и стоимость ингредиентов несопоставима с удовольствием, которое он даёт. А что если использовать принцип тирамису для наших русских продуктов? Читвть дальше... |
|
|
|
|
|
