ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто дрожжевое - 1 кг

Для капустной начинки:

Капуста - 0.5 коч.
лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.

Для мясной начинки:

Фарш куриный - 400 г
лук репчатый - 1 шт.
Для луковой начинки:
Лук зелёный (перья) - 150 г
Яйцо - 4 шт.

Для рыбной начинки:

Рыбный фарш - 400 г
лук репчатый - 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Приготовить 4 вида начинки. Для капустной обжарить лук, добавить тёртую морковь и нашинкованную капусту. Тушить до готовности. В конце добавить рубленые отварные яйца.

2.Для мясной начинки обжарить лук, добавить куриный фарш и тушить до готовности.

3.Для луковой начинки обжарить нарезанный зелёный лук и смешать с рублеными отварными яйцами.

4.Для рыбной начинки обжарить лук и рыбный фарш.

5.Разделить тесто на 2 части: 3/4 и 1/4.

6.Раскатать большую часть в пласт толщиной 5 мм, выложить в форму так, чтобы края слегка свисали. Мысленно разделить кулебяку на 4 равные части и разложить по углам начинки. Закрыть вторым пластом теста, защипнуть края, смазать верх кулебяки взбитым яйцом. Выпекать при 200° до готовности.

Приятного аппетита!