 |
| « Август 2026 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | | 31 | |
|
 |
|
| |
4-08-2015, 19:38 | раздел: Салаты и закуски, Разное, Советы хозяйке, Присланное | посмотрело: 1630 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
5 рецептов вкусных салатов, которые тебя удивят  Надоели вездесущие оливье и обыкновенный овощной? Мы прекрасно тебя понимаем! Поэтому решили вести бой со скучными салатами и предлагаем тебе 5 проверенных рецептов по‑настоящему крутых салатов. Читать дальше... |
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
| |
27-04-2015, 18:10 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Присланное, Пикничок, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 2084 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
7 самых полезных маринадов для шашлыка
-Если не доверяете уже готовым покупным маринадам, разлитым по бутылочкам, можно воспользоваться дарами природы [инфографика]
 - Если вы не совсем уверены в свежести мяса, то маринад способен не только улучшить вкус, но и сократить время приготовления, - говорит эксперт, врач-диетолог Людмила Денисенко. - А кроме того все натуральные маринады делают мясо безопаснее, «вытягивая» из него разнообразную «химию». В чем мариновать, зависит от собственных предпочтений и традиций. Часто используют сырой лук, майонез, гранатовый сок, вино, кефир, тан. В нашей семье уже давно пользуемся таким рецептом: на килограмм мяса берем столько же или чуть больше мелко нарезанного лука, которым пересыпаем куски мяса, сверху прижимаем чем-то тяжелым и ставим на 2-3 часа в прохладное место, но не в холодильник. При этом мясо не нужно солить или перчить до самого нанизывания на шампуры. Шашлык, приготовленный по этому простому рецепту, очень вкусный и сочный. Кстати, боятся мариновать шашлык в белом вине не нужно. Такое мясо можно даже маленьким деткам, поскольку спирт из такого маринада на костре улетучится полностью! А вот маслом оливковым я бы точно не мариновала, его нагревать не стоит в принципе, им лучше салат заправить. Но на самом деле хорошему свежему, мягкому мясу маринад не так уж и нужен. Время маринования мяса зависит в первую очередь от свежести, размеров кусочков и от ваших вкусов. Но общее правило одно: чем свежее и лучше мясо, тем меньше требуется дополнительных специй и времени маринования. В среднем от получаса до трех часов. К любому из этих маринадов можно добавить лук и специи по вкусу. Но можно попробовать и в чистом виде. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
18-04-2015, 09:47 | раздел: Салаты и закуски, Разное, Присланное | посмотрело: 2674 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Холостяцкий завтрак: Яйцеброд Что у холостяка практически всегда есть на кухне? Сливочное масло, яйца, хлеб, колбаса.
Бутерброды, пельмени, яичница, жареная картошка. Наш набор. Иногда надоедает одно и то же.. [center]  Почему бы не разнообразить банальные привычные вещи? Или не сделать два в одном? Что получится, если объединить в одно целое яичницу и бутерброд? Конечно, яйцеброд. Отличный вариант холостяцкого завтрака! Для того, чтобы приготовить яйцеброд, нормальному холостяку не придется даже идти в магазин - все найдется в холодильнике и на кухне. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
3-02-2015, 09:23 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Детские рецепты, Разное, Советы хозяйке, Присланное, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 2037 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Удивительные блюда из обычной картошки
Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение.
Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес.
А может быть, гостей ждали давно, а вот чем удивить — не знали.
 Хотите совет? Точнее, много? Сейчас вы узнаете, как обычный картофель может украсить и дружеские посиделки, и почти королевский стол. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-11-2014, 20:00 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Советы хозяйке, Присланное | посмотрело: 1509 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Эконом-кулинария: салат «Назло санкциям» и плов легкий...  Курс доллара и евро скачет. Понятно, что и роста цен не избежать. Поэтому мы подготовили рецепты недорогих, но при этом аппетитных и сытных блюд из доступных отечественных продуктов. Фирменные рецепты шеф-повара Павла Хишиминца: бюджетный салат «Назло санкциям» и плов по-азиатски готовятся быстро, а одна порция закуски вместе со вторым обойдутся всего в 60 рублей, то есть семью из четверых человек можно будет накормить за 240 рублей. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
5-11-2014, 17:15 | раздел: Вторые блюда, Разное, Советы хозяйке, Юмор о вкусном, Присланное | посмотрело: 2657 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Пьяная и злая курица
Курица в помидорах с вином - да это же грузинское чахохбили!
 Курица – пища малообеспеченных людей. Когда ценник на говядину переваливает за отметку «400», а в целом приемлемая по вкусу птица остается на отметке «100»... Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
7-09-2014, 11:16 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Советы хозяйке, Присланное, Национальная кухня | посмотрело: 2052 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Солим сало!
Пишет Василий Трофимов:
Вот вроде солить сало, казалось бы, дело совсем не хитрое, однако некоторые до сих пор не умеют, так что хочу поделиться способом, которым это делаю я.
Идея в том, что мы будем комбинировать 2 способа засола, мокрый и сухой.
 Мокрый дает мягкую и нежную шкурку, да и сало получается гораздо нежней, сухой дает остроту и аромат, кого заинтересовало - прошу заглядывать под кат! Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
29-08-2014, 09:11 | раздел: Вторые блюда, Присланное, Пикничок, Национальная кухня | посмотрело: 1549 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Смягчающие обстоятельства.Мясо на гриле
Да, я в курсе, что, если собрался готовить на гриле, лучше сразу купить такое мясо, которое мариновать не нужно, - сочное, свежее.
Даже спорить не стану. С другой стороны, а почему бы и не замариновать?
 Кто-то использует в качестве маринада вино, кто-то апельсиновый сок, кисломолочные продукты. Кто-то обильно пересыпает мясо луком с солью. Иногда достаточно смазать его оливковым маслом и дать постоять полчаса. Есть способы попроще, есть посложнее. Я вот считаю, что ради хорошего результата можно и помучиться.( Леонид ЗАХАРОВ) Читать дальше... |
|
|
|
|
|
