Соевое или кокосовое? С каким молоком можно готовить постные блюда.(Великий пост2014)Очень часто постящимся или выбравшим веганскую диету
(только растительная пища и никаких молочных продуктов) не хватает обычного молока.
Без него, оказыватся, не так просто готовить.
Отказываясь от продуктов животного происхождения по религиозным
или моральным соображениям на время или навсегда, очень многие понимают,
что их гастрономическая жизнь стала неполной.
Особенно часто нам недостает обычного молока.
Хоть мы все так часто обсуждаем, что коровье молоко не усваивается,
что оно полезно не для всех, но так иногда хочется выпить молочный коктейль или приготовить кашу.
На помощь в этом случае нам придет молоко растительного происхождения.
Его делают из практически всех орехов и семян, а также из злаков (риса, кукурузы, овса, ячменя).
Растительное молоко может с успехом заменить молоко обычное в кулинарии,
его можно использовать при варке каши или супа, добавить в кофе или в чай,
разнообразить с его помощью выпечку.
Кроме этого, во всех видах растительного молока содержатся очень полезные вещества и витамины.
Например, кунжутное молоко — самый ценный источник кальция,
оно незаменимо для вегетарианцев и постящихся, а в тыквенном молоке очень много железа и цинка.
Читать дальше... 
