 |
| « Апрель 2025 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | | 28 | 29 | 30 | |
|
 |
|
 |
|
 |
| |
4-06-2014, 19:46 | раздел: Салаты и закуски, Пикничок, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 5448 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
3 рецепта шашлыка узбекской кухни: очень простой маринад.
Запах шашлыка — неотъемлемая примета теплых дней даже в городе, что уж говорить о тех, кто проводит время на природе.
Нам часто кажется, что секрет вкусного шашлыка — какой-то правильный маринад, и мы пробуем самые различные способы замариновать мясо.
А вот знаток узбекской кухни Хаким Ганиев убежден, что главное в шашлыке — именно мясо, его качество и способ нарезки.
Еще в каждом его рецепте присутствует курдючный жир — так мясо получается сочнее.
Маринад же всегда — очень простой. Попробуйте приготовить шашлык по рецептам мастера, и вы сами в этом убедитесь.
Шашлык «Три пальца» (Уч панжа кабоб) Называется так странно этот шашлык потому, что нанизывается он одновременно на три шампура, напоминающие три веерообразно расставленных пальца. А корни истории этого шашлыка тянутся из древности. Когда-то скотоводы заготавливали сено впрок в лесах и полях, а питались они тем, что пасли, то есть мясом. Так вот, чтобы не носить с собой шампуры в поле, они нанизывали мясо на вилы и таким образом жарили шашлык. Это оказалось не только удобно, но к тому же красиво и вкусно. Вот так скотоводы подарили поварам еще один рецепт приготовления мяса.  Читать дальше... |
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
1-06-2014, 19:55 | раздел: Салаты и закуски, Соусы | посмотрело: 1439 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Ревень на каждый день  Ну компот из него, пирожки с ним - это понятно, это, можно сказать, привет из детства. Но тут выяснилось, что из ревеня можно готовить отменные соусы навроде индийских чатни. Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
24-05-2014, 00:15 | раздел: Салаты и закуски, Выпечка, Советы хозяйке, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 1683 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Соус – сердце пиццы: рецепт
Ни густой, ни жидкий, в меру пряный, с легким привкусом трав – идеальный соус для пиццы
должен соответствовать целой серии требований, но и пицца в этом случае получится такой,
что не стыдно будет подать и итальянцам.
Одним словом, настоящей
 Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
24-05-2014, 00:02 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке | посмотрело: 3070 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Скумбрия в пряном посоле «пальчики оближешь»
Скумбрия ценится за нежный вкус мяса, достаточно жирный для того, чтобы ее можно было готовить различными способами.
Но особенно хороша она в соленом виде, когда сочное мясо оттеняется пряным маринадом.
 Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
21-05-2014, 19:40 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Сад и огород | посмотрело: 1706 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Больше зелени! Готовим закуску.
Свежая майская зелень – это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.
Кроме привычных для нас лука и петрушки, обязательно нужно добавлять в свой рацион молодую крапиву,
одуванчик, разные виды листовых салатов, щавель и сныть.
Не знаете, как все это готовить?
Давайте учиться!
Сегодня у нас в гостях греческая чесночно-картофельная закуска и соус Песто из молодой крапивы.
 Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
19-05-2014, 19:59 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Пикничок | посмотрело: 2540 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Шашлык из баранины: маринуем мясо
По рецепту шашлык– это обжаренные на углях, сковороде или гриле кусочки любого мяса,
птицы или рыбы на шампурах или шпажках, предварительно замаринованные на несколько часов.
Секреты маринада, позволяющего сохранить и усилить вкус мяса,
придать ему дополнительный аромат специй и пряных трав, у каждой хозяйки может быть свой.
Для баранины вы можете воспользоваться несколькими рецептами.
 Читать дальше... |
|
|
|
|
| |
19-05-2014, 19:35 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Выпечка | посмотрело: 1698 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Горячий "Наполеон" с картофельно-грибным кремом
Кто в теме, тот знает, что такое торт "Наполеон" с заварным кремом.
Двумя словами - пальчики оближешь.
Но он бывает не только сладким, но и закусочным или даже полноценным вторым блюдом.
Вот такой сегодня вам и покажем.
 Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
16-05-2014, 19:33 | раздел: Салаты и закуски, Десерты, Разное, Праздничные блюда | посмотрело: 1561 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Мачо на кухне
Два месяца уговаривал ее заглянуть к тебе «на чашечку кофе», и она наконец согласилась?
Мы научим тебя, как поразить девушку, чтобы она пришла к тебе еще
 Увы, одного «кофе» будет недостаточно, каким бы опытным и выносливым «кофеманом» ты ни был. После пары... э-э-э... чашек вы оба неизбежно захотите есть. Пицца и суши, заказанные на дом, - это, конечно, хорошо. Но скучно. Что она будет подругам про тебя рассказывать? «Он куда-то позвонил, и нам принесли «кватро формаджи», что ли? Между тем приятно поразить ее воображение совсем нетрудно, даже если ты никогда раньше не готовил еду. Читать дальше... |
|
|
|
|
|
|
|
| |
14-05-2014, 20:03 | раздел: Салаты и закуски, Национальная кухня | посмотрело: 1490 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Как приготовить домашнюю шаурму
Восточное блюдо шаурма в последнее время приобрело большую популярность и в Европе.
Оказывается, это вкуснятину можно не только приобрести в соответствующих заведениях,
но и приготовить самостоятельно, что несомненно сэкономит ваши деньги, а порою и здоровье.
 Читать дальше... |
|
|
|
|
|
