Селедка на столе — врач в стороне
«Рифму!» — так на Руси посетители трактиров требовали, чтобы официанты принесли им водку и селедку.
Эта рыбка, идеально подходящая к национальному русскому напитку и по вкусу,
и по звучанию, давным-давно прописалась в нашей стране.
Однако селедка хороша не только как закуска.
Колоссальная часть атлантической сельди попадает к нам на стол из Норвегии и Нидерландов.
Кстати, в конце мая в Голландии вылавливают самую лучшую селедочку,
которую называют «девственница», — это рыба, еще не метавшая икру перед выловом.
Такая «девушка-селедка» просто тает во рту.
В первую субботу июня в Нидерландах даже отмечают День селедки.
Эта рыба — излюбленное лакомство голландцев. Ее едят на завтрак, обед и ужин,
а на улицах установлены специальные киоски, в которых делают рыбные сэндвичи,
укладывая между горячими булочками селедку вместе с овощами.
Читать дальше... 
