Чили кон карне ( мексиканская кухня фоторецепт)

	14-01-2013, 22:49 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2387 чел. | добавил: sergei
	Чили кон карне ИНГРЕДИЕНТЫ: небольшая луковица, мелко нарезанная 2 зубчика чкснока, нарезанных тонкими пластинами 1 чайная ложка растительного масла 500 гр. нежирного говяжьего фарша 200 гр. красной консервированной фасоли (или 100 гр. сухой) 300 гр. очищенных от шкурки помидор, нарезанных 700 мл бульона (овощного, куриного, говяжьего) 30 гр. черного шоколада большая щепотка сухого чили (или парочку свежих) свежий кориандр (кинза) или петрушка черный перец, соль сыр Грюйер, натертый
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Грибной крем-суп в хлебе

	7-01-2013, 01:36 | раздел: Первые блюда, Присланное | посмотрело: 2781 чел. | добавил: lena
	Грибной крем-суп в хлебе ИНГРЕДИЕНТЫ: Шампиньоны св.-250гр. Картофель -100гр. Лук реп. -70гр. Морковь -70гр. Зелень -5гр. Сливки 33% -100гр. Вода -200гр. Вино белое сух.-20гр. Хлеб ржаной -600гр. Чеснок -2гр. Масло раст. -20гр. Перец мол. -1гр. Соль -4гр.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Tom Kha Gai (Том ка) Тайская национальная кухня (фоторецепт)

	2-01-2013, 18:36 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2210 чел. | добавил: sergei
	Tom Kha Gai (Том ка) Тайская национальная кухня (фоторецепт) ИНГРЕДИЕНТЫ: кокосовое молоко 400 мл. шампиньоны 250-300 г. репчатый лук 1 шт. королевские креветки 20-24 шт. томат 2 шт. корень имбиря 2 шт. лемонграсс 7-8 корешков острый перец чили 3-4 стручка лайм 1 шт. листья лайма 4-6 шт. соль зелень кинзы
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Суп пити

	18-12-2012, 20:38 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 3316 чел. | добавил: sergei
	Суп пити Суп пити – это широко известное блюдо у кавказских народов, основными компонентами которого являются горох и баранина. Внешне блюдо напоминает соус. Если пити имеет жидкую консистенцию – его можно есть ложкой, а если густую – то вилкой. В этом блюде наиболее полно проявляются вкусовые качества баранины. Вот несколько рецептов супов пити.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Луковый суп на тёмном пиве(фоторецепт)

	7-12-2012, 21:36 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2385 чел. | добавил: sergei
	Луковый суп на тёмном пиве (Фоторецепт) Все знают, что пиво, вино, коньяк и т.д. - напитки совсем не детские, но мало кто задумывается, какие необычные и тонкие вкусовые ноты они могут добавлять в блюда, если грамотно использовать не как напитки, а как ингредиенты. Очередной тому пример - этот необычный согревающий суп на тёмном пиве. Он обладает яркой пивной горчинкой, насыщенным вкусом карамелизованного лука и самым удачным образом впишется в меню морозного зимнего дня. Ингредиенты: Лук репчатый крупный - 2 шт. Пиво тёмное Guinness - 330 мл. Масло сливочное - 40 г. Сахарный песок коричневый - 1 ст.л. Бульон мясной - 1,3 л. Лавровый лист - 1 шт. Тимьян - 3 вет. Белый хлеб для гренок - по вкусу Сыр твёрдый Чеддер - 200 г. Соль, перец - по вкусу
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Дюшбара (Азербаджанское блюдо)

	3-12-2012, 17:54 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2848 чел. | добавил: sergei
	Дюшбара Ингредиенты на 6 порций: Для бульона: баранина на кости - ½ кг. вода - 4 стакана чёрный перец горошком - ½ ст. ложки щепотка шафрана соль молотый чёрный перец кинза сушеная мята Для фарша: мякоть баранины - 800 г. луковица средняя - 2 шт. курдючный жира- 50 г. 1 яйцо щепотка сушёной мяты соль молотый чёрный перец Для теста: 1 стакан пшеничной муки 2 яйца ¼ стакана воды соль.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Армянский хаш

	26-11-2012, 23:18 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 3252 чел. | добавил: sergei
	Армянский хаш Для приготовления классического хаша требуются говяжьи ноги и рубец. Хотя без последнего можно и обойтись, поскольку он варится совершенно отдельно и добавляется в бульон вместе с говяжьим мясом с ног. В отличие от студня это блюдо подается горячим и представляет собой крепчайший бульон («постороннее» мясо в него не кладут). Состав: ноги говяжьи – по 1 ноге на 2 порции, вода холодная – 1 литр на 1 ногу.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Лобио (традиционная кавказкая кухня)

	20-11-2012, 11:25 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2648 чел. | добавил: sergei
	Лобио Приготовление лобио, конечно же, займет у вас определенное время, но результат того стоит, и я уверен, что вам и ваши близким лобио очень понравится и вам захочется приготовить его еще не раз.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Рисовый суп с индейкой и лепешками.

	12-11-2012, 22:54 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1674 чел. | добавил: sergei
	Рисовый суп с индейкой и лепешками. Рисовый суп с индейкой и лепешками - это прекрасное сытное первое блюдо, которое обрадует своим присутствием на столе Ваших родных и близких. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 50 минут Количество: 8 порций
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Овощной суп Минестроне (итальянская кухня)

	9-11-2012, 16:58 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 2056 чел. | добавил: sergei
	Овощной итальянский суп из картофеля, болгарского перца, кабачков, капусты, моркови, брокколи с базиликом Как приготовить овощной суп Минестроне?
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »