Грибной супчик с картофельными галушками




�НГРЕД�ЕНТЫ:

1,5 литра воды
250 гр свежих шампиньонов
5 отварных картофелин
2 яйца
сметана
по 2 ст ложки муки и слив. масла
Лук, морковь,зелень, соль, перец

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

Лук ( порезать мелко) , морковь ( натереть на тёрке) спассеровать на сливочном масле.
Грибы порезать, опустить в кипящую воду или бульон, варить 5 минут.
Горячий отварной картофель пропустить через мясорубку, добавить муку, яйца, соль, перец.
Слепить небольшие шарики-галушки, положить к грибам, варить около 10 минут.
В конце добавить лук и морковь.
Подавать со сметаной и посыпать любимой зеленью

Приятного аппетита!