Простой и очень вкусный куриный суп.
Манные клёцки можно заменить обычными, которые делаются только из муки и яиц.
Тоже очень вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лук - 0.5 шт.
Масло сливочное - 30 г
Морковь - 0.5 шт.
Соль - По вкусу
Крупа манная - 100 г
Курица - 400 г
Яйцо перепелиное - 7 шт.
Картофель - 3 шт.
Зелень - По вкусу
Перец - По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Курицу залить холодной водой, довести до кипения и через 5 минут слить всю воду. Промыть кастрюлю и залить курицу водой снова. Довести до кипения и снять пену.

2.Добавить нарезанные морковь и лук, соль, перец. Через 30 минут положить порезанный кубиками картофель. Варить до готовности.

3.Вынуть курицу из бульона, порезать мясо на кусочки и вернуть его обратно в кастрюлю.

4.В растопленное сливочное масло добавить яйца, соль, манку. Взбить хорошо вилкой, чтобы не было комочков. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы манка разбухла.

5.Довести бульон до кипения. Сполоснуть чайную ложку холодной водой. Сделать клёцки: набирать по 1/3 ложечки теста и опускать его в бульон. Делайте это быстро. Их должно получиться много, даже может показаться, что они вылезут из кастрюли.

6.Закрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимума и варить 10 минут. Зелень добавить в тарелку.

Приятного аппетита!