СЕРВЕРОВКА ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

	28-10-2012, 18:24 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 3344 чел. | добавил: sergei
	Сервировка праздничного стола Праздничный стол, за который вы пригласите своих друзей и близких – стол особенный. А чтобы стол выглядел красиво и эстетично, необходима правильная сервировка праздничного стола. Давайте рассмотрим некоторые правила сервировки праздничного стола.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

КАК ХРАНИТЬ ХЛЕБ

	28-10-2012, 18:16 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 2128 чел. | добавил: sergei
	Хлеб относится к быстропортящимся продуктам, соответственно, каждая хозяйка должна понимать, что нельзя им запасаться впрок. На семью хлеб покупают из расчета, чтобы его хватило максимум на два дня. На одного человека должно приходиться примерно 300 г хлеба в день. Стоит отметить, что стремиться приобрести только теплый хлеб неправильно. Врачи утверждают, что хлебная продукция, выпеченная накануне, гораздо полезнее только что испеченного хлеба.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Японский гриб(чайный)

	28-10-2012, 00:24 | раздел: Информация, Напитки | посмотрело: 2291 чел. | добавил: sergei
	Несмотря на то что история происхождения чайного гриба окутана тайной, он много веков известен в Японии и Китае, а родиной его называют Цейлон. Предположительно, ещё в 400 году до нашей эры корейский врач Комбу исцелил настоем чайного гриба своего императора, страдающего тяжёлой болезнью желудка.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

СЕКРЕТЫ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

	28-10-2012, 00:07 | раздел: Советы хозяйке | посмотрело: 2688 чел. | добавил: sergei
	pesochnoye testoПесочное тесто хорошо подходит для приготовления пирогов, как сладких, так и несладких. Правильно приготовленное, оно будет нежным, мягким и в то же время хрустящим. Однако, как часто бывает, приготовленное по рецепту песочное тесто превращается в несъедобную и жесткую подметку.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Домашняя свиная колбаска

	27-10-2012, 23:02 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1896 чел. | добавил: sergei
	Свиная колбаска с сыром приготовленная вручную Шеф поваром ресторана Бургомистр, с картофельным пюре, тушеной капустой с беконом, горчицей и аджикой
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Ребрышки свиные( к пиву)

	27-10-2012, 22:46 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 2053 чел. | добавил: sergei
	Свиные ребрышки Барбекю с хрустящими луковыми чипсами
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Суп крем из шпината / Spinach Cream Soup

	27-10-2012, 22:32 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1949 чел. | добавил: sergei
	Суп крем из шпината Сливочный суп пюре из свежего шпината с луком шалот и тостами
	68 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Гаспачо с рыбой

	27-10-2012, 22:09 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1647 чел. | добавил: sergei
	А именно – с тунцом и лососем. Я давно уже хотел приготовить гаспачо, но как-то не складывалось. Однажды утром, проснувшись и выпив чашечку ристретто, я пошел гулять с Боней, зашел в местный гастроном, чтобы купить ему творог. Заодно захватил необходимые овощи и травы. И вот что получилось. Как и в большинстве своих блюд, я делаю все на собственное усмотрение. Точного рецепта я не знаю вообще ни одного. Кто-то скажет, что это проявление таланта или профессионализм, но на самом деле – это полный дилентантизм. Собственно и этот суп я приготовил из головы. Пробил блендером помидоры, очищенные огурцы, перец, лук, чеснок и тертый перец чили. Нам не нужно пюре, поэтому стоит отпустить кнопку, как только получится рыхлая кашица. Добавил нарезанные кинзу и укроп, сделал пару оборотов и отправил охлаждаться в морозилку. Некоторые потом добавляют лед, но я предпочитаю сразу охладить суп – вода мне не нужна.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Шотландские песочные печенья (shortbreads) "Кентервильское привидение"

	27-10-2012, 01:04 | раздел: Выпечка | посмотрело: 2067 чел. | добавил: sergei
	Ингредиенты: Масло сливочное - 125 г. Мука - 180 г. Сахарный песок или сахарная пудра - 55 г. Соль мелкая - 1 щепотка Время подготовки: 0 дн., 0 ч. и 30 мин. Время приготовления: 0 дн., 0 ч. и 15 мин. Время доведения до готовности: 0 дн., 0 ч. и 20 мин. Количество готового продукта: 18-24 печений
	51 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »

Русская кухня

	27-10-2012, 00:06 | раздел: Напитки | посмотрело: 2474 чел. | добавил: sergei
	Медовуха По существу, медовуха – это механическое разведение относительно небольших количеств меда в воде с последующим сбраживанием. Настоящий рецепт медовухи очень прост. Родниковая вода и мёд. И ещё время. Месяца три минимум дать настояться. Чем больше, тем крепче. Староверы и потомственные пчеловоды делают медовуху без дрожжей, и в сладкую воду добавляют пергу. В старые времена нередко для медовухи брали мед и сок ягод, и выдерживали ее до 40 лет.
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »