![Китайский деликатес Китайский деликатес](/uploads/posts/2012-10/thumbs/1351542322_1.jpg608937565.jpeg)
1. Мальчики до десяти лет, учащиеся местных школ
, принимают непосредственное участие в приготовлении Тунцзыдань –
они собирают мочу в специальные емкости, выставленные в школьных туалетах
![Китайский деликатес Китайский деликатес](/uploads/posts/2012-10/thumbs/1351542770_2.jpg51208551.jpeg)
2. Вся моча в течение дня собирается в емкости и затем используется для приготовления яиц. Все школы городка принимают участие в сборе мочи.
![Китайский деликатес Китайский деликатес](/uploads/posts/2012-10/thumbs/1351542855_3.jpg1647899006.jpeg)
3. Для приготовления деликатеса используют только мочу мальчиков, не достигших десятилетнего возраста. Заболевшим детям учителя напоминают не писать в емкости.
![Китайский деликатес Китайский деликатес](/uploads/posts/2012-10/thumbs/1351542904_4.jpg-1585215123.jpeg)
4. По словам 51-летнего продавца Гэ Яохуа, яйца, сваренные таким образом, очень душистые и полезны для здоровья.
![Китайский деликатес Китайский деликатес](/uploads/posts/2012-10/thumbs/1351543011_5.jpg1797498021.jpeg)
5. На приготовление деликатеса уходит целый день: яйца предварительно замачивают, затем варят в моче. Скорлупа яиц лопается, сквозь трещины в ней проникает моча. Через пару часов после того, как яйца покроются трещинами и впитают мочу, можно считать, что блюдо практически готово.
![Китайский деликатес Китайский деликатес](/uploads/posts/2012-10/thumbs/1351543226_6.jpg-68015102.jpeg)
6. Деликатес варят уже более ста лет. Местные жители верят в то, что сваренные в моче мальчиков яйца обладают чудодейственными свойствами для организма человека. На фото: молодая женщина покупает Тунцзыдань.
![Китайский деликатес Китайский деликатес](/uploads/posts/2012-10/thumbs/1351543269_7.jpg-1853361009.jpeg)
7. Стоимость китайского деликатеса в два раза дороже обычного сырого яйца и составляет приблизительно 1,5 юаня за штуку (0,24$).
![Китайский деликатес Китайский деликатес](/uploads/posts/2012-10/thumbs/1351543489_8.jpg-1421511879.jpeg)
8. По мнению местного населения, такие яйца имеют лекарственную ценность благодаря содержащимся в моче веществам, помогающим снижать температуру тела и останавливать кровотечения. Бытует мнение, что деликатес позволяет улучшать кровообращение и укреплять иммунитет.
![Китайский деликатес Китайский деликатес](/uploads/posts/2012-10/thumbs/1351543560_9.jpg-1331305722.jpeg)
9. Мнения же китайских медэкспертов разнятся: некоторые из них указывают лишь на отсутствие гигиенических норм во время приготовления деликатеса, другие – не видят в моче, как продукте жизнедеятельности, ничего полезно для человеческого организма.
![Китайский деликатес Китайский деликатес](/uploads/posts/2012-10/thumbs/1351543707_10.jpg-369182073.jpeg)
10. Однако жители Дуняна любят это блюдо, съедая в день до 10 таких яиц. И пока будут находиться желающие отведать Тунцзыдань, в Дуняне будут готовить этот деликатес.