Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Вяленая чесночная говядина
   20-01-2021, 17:36 | раздел: Салаты и закуски, Праздничные блюда | посмотрело: 70 чел. | добавил: sergei

  
  
Вяленая чесночная говядина


Вяленая чесночная говядина

Это рецепт отличного вяленого мясного деликатеса который понравится абсолютно всем. Такого в магазине да и на базаре такое не купишь. Минимум работы и отменный результат. Время затраченное для приготовления рецепта стоит того, чтобы ждать.

Для приготовления 900 гр. говядины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

соль - 1,5 кг.;
Злаковые - 0,5 кг.;
Чеснок сухой - 2 ст.л.;
Чесночный перец - 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перед приготовлением мяса необходимо его промыть в проточной воде и высушить бумажными полотенцами. Далее на дно емкости, в которой будем солить говядину, засыпаем злаковые.

Вяленая чесночная говядина

Сверху пшеницы сыпем соль таким образом, чтобы пшеница была ею вся покрыта.

Вяленая чесночная говядина

Кладем мясо на поверхность соли и так же засыпаем сверху солью. Посуду с засоленным мясом ставим в холодильник на 4 суток

Вяленая чесночная говядина

После этого времени мясо промываем в проточной воде от соли и просушиваем бумажным полотенцами

Вяленая чесночная говядина

Смешиваем специи вместе. Высыпаем на пергамент и натираем ими говядину.

Вяленая чесночная говядина

Заворачиваем в тот же пергамент и ставим на вяление в холодильник на 10 суток. Можно воспользоваться решеткой для того, чтобы мясо плотно не примыкало к посуде и обветривалось со всех сторон.

Вяленая чесночная говядина

По истечении времени блюдо будет готово.

Приятного аппетита!

Вяленая чесночная говядина
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 3)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Как приготовить дома вяленую говядину (бастурма) и вяленую куриную грудку
  • Бастурма – быстрый деликатес своими руками.
  • Как приготовить говядину, чтобы мясо было мягким и сочным.
  • Залей мясо водочкой, а еще лучше — коньяком, и посмотри, что произойдет чер ...
  • Отличная закуска к пиву: вяленная курица с чесноком. ( Фоторецепт)
  •   
    -