 |
| « Апрель 2024 » |
|---|
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | | 29 | 30 | |
|
 |
|
| |
2-11-2012, 01:00 | раздел: Первые блюда | посмотрело: 1722 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
 Ингредиенты:костный бульон 3 стакана кочан цветной капусты 1/3 шт мука 1/2 чайной ложки растительное масло 1/2 столовой ложки обезжиренное молоко 2 столовые ложки яйцо 1\2 шт мускатный цвет(мацис) по вкусу зелень петрушки по вкусу |
|
|
|
|
| |
2-11-2012, 00:00 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски | посмотрело: 1759 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
 Ингредиенты:язык говяжий или язык свиной 1 шт. или язык говяжий или язык свиной 2-3 шт. лук репчатый 3 шт. корень хрена 1 шт. сметана 1 ст.л. мука 1 ст.л. масло растительное немного соль перец по вкусу Количество персон5
Время приготовления3,5 часа |
|
|
|
|
| |
1-11-2012, 22:39 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 2160 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Способ приготовления "САЛАТ "СОМБРЕРО" "
3 п.крабовых палочек.1б. консервированной смеси из красной фасоли,
зеленой стручковой фасоли,
кукурузы и горошка,
4-5 литров истьев пекинской капусты,
2 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки. |
|
|
|
|
| |
1-11-2012, 21:41 | раздел: Выпечка | посмотрело: 1905 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Это быстрый бисквит подойдет для тех, кто вечно спешит.
Это бисквит вырастет всегда если придерживаться следующих рекомендаций:
Перед приготовлением яйца охладить в морозилке в течении 5-7 минут.
Мука и сахар должны быть идеально сухими.
Если вы сомневаетесь в них – поставьте перед приготовлением теста
муку и сахар на сутки в теплое место(возле батареи.
А прямо перед приготовлением муку просейте.
Для этого бисквита нам понадобиться:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
4 яйца,
Корица, какао, 6 яблок. |
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
1-11-2012, 20:31 | раздел: Выпечка | посмотрело: 1939 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Ингредиенты:
Тесто
Пол литра кипятка
1 ст л маргарина
1 ст л растительного масла
1 яйцо
Около 7 стаканов муки
Начинка
1 кг фарша (у кого какой любимый)
3 луковицы
Пучок кинзы
Стакан нежирного кефира
Полстакана воды
1 яйцо
Соль,перец по вкусу
1 молодая картофелина,тертая на очень мелкой терке
Растительное масло для жарки |
|
|
|
|
| |
1-11-2012, 00:25 | раздел: Юмор о вкусном | посмотрело: 1875 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Из записок Бога: - Вчера вечером создал водку. Получилось слишком хорошо. Сегодня утром пришлось создать головную боль  |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
31-10-2012, 22:34 | раздел: Информация | посмотрело: 1841 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Это полезно знать
Свеклу в соленой воде не варят от этого она становиться менее вкусной.
Картофель не развариться,если в бульон добавить немного лимонной кислоты(на кончике ножа) это надо сделать перед тем,как положить картофель в воду.
Щепотка соли добавленная в молоко,предохранит его от преждевременного скисания.
У курицы будет хрустящая корочка,если перед готовкой проколоть кожу птицы в нескольких местах.
Чтобы блюдо приобрело аппетитный чесночный запах, достаточно салатницу натереть чесноком.
Пирог не пригорит,если под противень положить лист с насыпанной на него не крупной солью.
Салат заправляют растительным маслом после того,как его посолили,поперчили,и добавили уксус(соль,перец и уксус в масле не растворяются).
Чтобы освободить ядра грецких орехов от скорлупы,залейте орехи на 15-20 минут крутым кипятком ,после этого их легко расщеплять кончиком ножа.
Вкус и аромат кофе улучшиться,если в готовый кофе добавить немного какао,также можно добавить кусочек шоколада.
Сыр нужно хранить в закрытой посуде с несколькими кусочками сахара.
Если сыр подсох ,опустите его ненадолго в молоко-он станет мягким и свежим.
Чтобы белки лучше взбивались,добавьте в них щепотку соли.
Щепотка сахара,добавленная к овощам в процессе варки,улучшает их вкус
О пирогах и плюшках
Бисквитный торт не будет сохнуть, если в коробку, где он хранится, положить половину свежего яблока.
Чтобы нижняя часть пирога при выпечке поднялась и была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом выкладывайте начинку.
Хорошая получается глазурь, если растопить шоколадные и мятные конфеты, добавив 2 ложечки молока.
Дрожжевое тесто получается мягким и воздушным, если добавить в него вареный картофель, натертый на мелкой терке ( 2-3 картофелины на 1 кг муки).
Не ставьте торт в жаркую духовку, иначе снаружи он будет твердым, а внутри сырым. Духовку предварительно согрейте, но не раскаляйте. Выпекайте торт на медленном огне.
Чтобы пирог остался мягким и пышным, пока он горячий, накройте его плотной тканью.
Жир, на котором будут жариться беляши, пончики или пирожки, не будет пениться, если бросить в него щепотку соли.
Кекс получится ярко-желтого цвета, если желток с вечера растереть с щепоткой соли и оставить на ночь в холодильнике.
Чтобы нежным было мясо
Не размораживайте мясо в воде, с водой смываются ценный сок, в котором содержится белок.
Мясо нужно всегда солить непосредственно перед приготовлением, в этом случае в нем сохраняется полезный сок.
Мясо не прилипнет к сковороде, если в жир, на котором оно жарится, добавить несколько кружочков моркови.
Жесткое мясо быстро станет мягким, если во время варки добавить в воду 1 дес. ложечку спирта или немного 9% уксуса. |
|
|
|
|
|
|
|
| |
31-10-2012, 21:16 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1812 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Ингредиенты:
Сметана 300 гр
Сыр 80 г
Горчица 1 ст. ложка
Вермут(вино)5 ст.ложек
Лимонный сок 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 головк
Соль ,перец
Тимьян 4 веточки. |
|
|
|
|
| |
31-10-2012, 20:55 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 2381 чел. | добавил: sergei
|
|
| |
Ингредиенты:
1 килограмм филе рыбы,
2~3 крупных помидора,
соль,
перец,
специи для рыбы,
растительное масло
|
|
|
|
|
|
