Салат с языком "Пингвины на льдине"



ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г кедровых орешков
4 яйца вареных
1-2 огурца
1 язык говяжий
1 луковица
1 лимон
маринованные грибы
майонез

Для пингвинов:

маслины
морковь
твердый сыр
зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

До готовности отварить говяжий язык, добавив соль и черный перец-горошек,
дать остыть, нарезать язык соломкой.
Перемешать 1 ч.л. зерновой горчицы и 2 ст.л. майонеза, залить язык, перемешать.
Кольцами нарезать луковицу, залить соком лимона, оставить для маринования.
Мелко нарезать грибы, перемешать с луком.
Выкладывать салат на плоское блюдо нужно в виде айсберга.
Язык выложить первым слоем, вторым – грибы с луком, смазать грибы майонезом.
Тонкой соломкой нарезать свежий огурец, подсолить, выложить следующим слоем.
Отделить белки вареных яиц от желтков, посыпать салат тертыми желтками,
обмазать майонезом.
Посыпать салат тертым белком.

Сделать пингвинов:

нарезать сырую морковь кружками,
вырезать из каждого небольшой треугольничек – он будет служить клювом,
а кружок без уголка – ножками, вставить клюв в одну маслину, вторую надрезать,
вставить кусочек сыра, закрепить пингвина зубочисткой
(снизу нанизать на нее ножки, затем маслину с сыром и сверху маслину с клювом),
из зеленого лука сделать «шарфики» пингвинов для красоты.
Оформляется салат с языком «Пингвины на льдине» так:
пингвинчиков поставить на «айсберг» в произвольном порядке, перед подачей охладить.

Приятного аппетита!