10 Странных и удивительных продовольственных скандалов

	10-07-2013, 19:54 | раздел: Информация, Разное, Новости кулинарии | посмотрело: 1594 чел. | добавил: sergei
	10 Странных и удивительных продовольственных скандалов Не каждый продовольственный скандал связан с партией джема с плесенью или недожаренного мяса в гамбургерах. Скандалы могут разниться от смешных случаев до устрашающих недосмотров. И иногда эти скандалы очень и очень странные... Читать дальше...
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Сухофрукты – еда и лекарство

	10-07-2013, 19:03 | раздел: Информация, Разное, Лечебная кулинария, Советы хозяйке, Новости кулинарии | посмотрело: 1726 чел. | добавил: sergei
	Сухофрукты – еда и лекарство Если разобраться, то сухофрукты являются наиполезнейшими продуктами в нашем обиходе. В них заключена необыкновенная сила. Благодаря смеси из сахара, витаминов и минеральных веществ данный продукт смело можно назвать целебным. Однако они являются чрезвычайно калорийными, но при этом сохраняют свое лекарственное предназначение. Читать дальше....
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Красивые завтраки в Инстаграм

	8-07-2013, 19:47 | раздел: Информация, Разное, Советы хозяйке, Новости кулинарии, Национальная кухня | посмотрело: 2917 чел. | добавил: sergei
	Красивые завтраки в Инстаграм Cмотрим дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Как проверить продукт на качество

	8-07-2013, 19:00 | раздел: Информация, Разное, Советы хозяйке, Новости кулинарии | посмотрело: 1948 чел. | добавил: sergei
	Как проверить продукт на качество Довольно обширный набор советов, как выбрать свежий продукт и не дать себя обмануть * СВЕЖЕЕ МЯСО Нежное мясо животных возрастом до шести недель имеет оттенок от светло-розового до светло-красного, плотный и белый подкожный жир. Мясо молодняка до 2 лет – светло-красный оттенок с плотным, практически белым жиром. Мясо животных до пяти лет окрашено в красный насыщенный цвет, жир у них желтоватый. Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

24 способа использования формы для льда в морозильнике

	8-07-2013, 18:44 | раздел: Информация, Разное, Советы хозяйке, Новости кулинарии | посмотрело: 1776 чел. | добавил: sergei
	24 способа использования формы для льда в морозильнике Кроме заморозки воды в кубики для охлаждения напитков или алкоголя, вы можете использовать формы для льда и морозильник еще в 24 случаях! Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

Еда Будущего: Чем мы будем питаться через 40 лет?

	5-07-2013, 00:18 | раздел: Информация, Разное, Новости кулинарии, Национальная кухня | посмотрело: 2261 чел. | добавил: sergei
	Еда Будущего: Чем мы будем питаться через 40 лет? Эксперты предсказывают, что сверчки, генно-модифицированные помидоры и выращенное в лаборатории мясо могут вскоре оказаться на нашем обеденном столе. В ближайшие 40 лет спрос на пищу удвоится, прогнозирует ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения). Но свободных территорий, на которых можно выращивать пищу, становится всё меньше. Быстрорастущее население и его увеличивающееся благосостояние подстегивают нарастающий спрос. По прогнозам, сложнее всего будет обстоять дело с производством нужного количества мяса. Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

2 способа худеть с помощью меда

	3-07-2013, 19:20 | раздел: Информация, Десерты, Лечебная кулинария, Советы хозяйке, Новости кулинарии | посмотрело: 2237 чел. | добавил: sergei
	2 способа худеть с помощью меда Медовую диету как правило рекомендуют тем, кто не может и дня прожить без сладкого. Соблюдать ее необходимо на протяжении двух недель, но и потеря веса при этом существенная - около 5-6 килограммов. Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

10 рецептов с баклажанами

	3-07-2013, 18:41 | раздел: Информация, Вторые блюда, Салаты и закуски, Советы хозяйке, Пикничок, Национальная кухня | посмотрело: 2857 чел. | добавил: sergei
	10 рецептов с баклажанами В качестве культивируемых растений впервые они упоминаются в Китае, в V в. до н. э., однако есть оснавания полагать, что в Индии они были известны намного раньше. Примерно 1200 лет назад мавры завезли их в Испанию и стали выращивать в Андалузии. Однако несмотря на широкую популярность в странах Европы, в США и Британии они получили признание совсем недавно; хотя авторы поваренных книг предыдущего поколения о них и знали, баклажаны в их рецептах упоминаются крайне редко. Между тем население юга и востока Европы баклажаны чрезвычайно почитает, и в странах Средиземноморья они и сейчас являются одними из самых любимых овощей. Утверждают, что в Италии, Греции и Турции готовят до 100 разнообразных блюд из баклажанов. Важную роль они играют и в национальной кухне стран Ближнего Востока. Мякоть этих плодов с беловатыми съедобными семенами похожа на вату и не имеет вкуса. Она содержит горькие вещества и ядовитый соланин (он есть также в незрелых помидорах и зеленых бобах), который разрушается после тепловой обработки. Если нарезанные кусочки баклажана посолить, то вместе с водой выйдет и горечь. Приятный вкус баклажаны приобретают только после тепловой обработки: их можно обжарить на оливковом масле или приготовить вместе с чесноком и помидорами, зеленью, с сыром. Баклажаны содержат до 92% воды и в небольших количествах кальций, железо, витамины В и С. При покупке овощей обращайте внимание на поверхность плода. Кожура должна быть глянцевитой, безо всяких повреждений, а на ощупь баклажаны должны быть увесистыми и упругими. Хранить их можно до двух недель в отделении для овощей, в холодильнике. В Италии без баклажанов не обходится ни одно застолье. Их подают и на закуску, и как основное блюдо. Достаточно вспомнить такое известное итальянское кулинарное блюдо, как баклажаны , приготовленные с помидорами и сыром пармезаном. К нему полагается хорошее терпкое южное красное вино, которое должно иметь "комнатную температуру". Читать дальше....
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 1 | Подробнее »

Как фрукты попадают в бутылки

	2-07-2013, 18:44 | раздел: Информация, Напитки, Юмор о вкусном | посмотрело: 1828 чел. | добавил: sergei
	Как фрукты попадают в бутылки Многие видели ликеры или какие-либо напитки с фруктами внутри. Никогда не задумывались, как они пролезли через такое узкое горлышко бутылки? Смотрим дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРАЖИВАТЬ ЯГОДЫ

	1-07-2013, 19:24 | раздел: Информация, Десерты, Советы хозяйке, Сад и огород | посмотрело: 1929 чел. | добавил: sergei
	КАК ПРАВИЛЬНО ЗАМОРАЖИВАТЬ ЯГОДЫ Для заморозки ягод совсем необязательно (хотя и желательно) приобретать камеру быстрой заморозки – с поставленной задачей вполне справляется морозилка бытового холодильника. Без сомнения, быстрая заморозка гораздо эффективнее – она не только экономит время, но и обеспечивает сохранность клеточных оболочек (мельчайшие кристаллики льда не наносят им вреда). Читать дальше...
	85 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »