Это популярное китайское блюдо из свинины с кусочками ананасов можно запросто приготовить в домашних условиях из простых и совершенно доступных продуктов.

Мягкое и вкусное мясо свинины отлично сочетается с сочными ананасами. Из ананасов готовится кисло-сладкий вкуснейший соус. Мясо в этом соусе выглядит потрясающе и на вкус просто великолепно. Отлично подойдет для праздничного стола. Экзотическое и не обычное блюдо, привнесите разнообразия в свое меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— уксус рисовый — 45 мл;

— свиная вырезка нежирная — 450 г;

— просеянный крахмал кукурузный — 50 г;

— белые семена кунжута для посыпки — по вкусу;

— нарезанные ананасы консервированные — 1 банка;

— отфильтрованная вода — 130 мл;

— коричневый сахарный песок — 2 ст. ложки с горкой;

— паста томатная густая — 3 ст. ложки);

— кунжутное масло для жарки — по вкусу;

— каменная тонкомолотая соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В большом количестве прохладной воды хорошо промыть свиную вырезку и нарезать ее кусками небольшого размера, затем переложить это мясо в любую глубокую тарелку, посолить, слегка обсушить и присыпать просеянным крахмалом.

Подготовить широкую кастрюлю с самым толстым дном, влить в нее кунжутное масло, дождаться, когда оно хорошо прогреется, затем обжарить в нем куски свинины в крахмальной панировке.

Приготовленное мясо переложить на бумажное полотенце и обсушить, в это же время можно заняться приготовлением кисло-сладкого соуса к мясному блюду.

В миску выложить необходимое количество томатной пасты, влить отфильтрованную воду, добавить рисовый уксус, коричневый сахар и немного соли.

Все хорошенько перемешать, затем полученную смесь перелить в сотейник, дождаться того момента, когда она закипит, затем добавить консервированные кусочки ананасов. При постоянном помешивании готовить соус с ананасовыми кусочками на слабом огне несколько минут, затем добавить обжаренные кусочки свинины, перемешать хорошенько все еще раз.

Минуты через две китайское блюдо из свинины с ананасовыми кусочками в кисло-сладком соусе присыпать обжаренными кунжутными семенами и подавать к столу.

Приятного аппетита: