Рыба в кисло сладком соусе.
ИНГРЕДИЕНТЫ:1 кг судака ( целая рыба )
2 яйца
3 ст. л. крахмала
1 ст. л. муки
0,5 ст. растительного масла
соль по вкусу
соус:
2 ст. л. томатной пасты
0,5 ст. сахара
1 ст. яблочного сока
1 ч. л. уксуса
1 яблоко
3 колечка консервированного ананаса
1 лимон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Оделить филе от костей, голову и хвост не выбрасывать. Из яиц, муки, крахмала и соли замесить тесто. Рыбу нарезать ломтиками, посолить, обмакнуть в тесто и обжарить в разогретом масле. Отдельно обжарить голову и хвост. Соус: смешать яблочный сок, томатную пасту, сахар, уксус, ананасы, очищенное и нарезанное яблоко и довести до кипения. Жареные ломтики рыбы выложить на блюдо в виде рыбы, залить соусом и украсить лимоном. Рыба в кисло сладком соусе готова.
Приятного аппетита! 
Рыба в кисло сладком соусе.
